La piadina: l’ottimo piatto last minute versatile e trasversale che nella sua semplicità regala sempre pranzi e cene ricchi e gustosi.
Ma se siete intolleranti al glutine, significa che dovete rinunciare a questa delizia?? Ma certo che no!
A tutto c’è una soluzione e noi ce l’abbiamo a portata di mano. Ecco qui la piadina senza glutine.
Da provare: Besciamella senza latte né burro, perfetta per intolleranti al lattosio
Piadine senza glutine
Semplici, veloci e digeribili: le piadine senza glutine sono una ottima idea per intolleranti e non
Porzioni: 4 Persone
Calorie: 250kcal
Ingredienti
Cosa ci serve per le piadine senza glutine
- 500 g. mix di farine senza glutine
- 270 ml acqua minerale naturale
- La punta di 1 cucchiaino di bicarbonato
- 80 g. strutto
- 10 g. sale
Per farcire
- 3 confezioni da 125 g di mozzarella
- 2 confezioni di prosciutto cotto
Istruzioni
Prima di continuare, ti ricordo che è disponibile, per ricevere le notifiche delle nostre ricette, il canale Telegram, cliccando qui oppure il canale Whatsapp, cliccando qui. Unisciti anche tu per non perdere le ultime novità. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!
Come preparare le piadine senza glutine
- In una ciotola capiente versare il mix di farine senza glutine.
- Unire lo strutto, il sale e il bicarbonato e procedere ad impastare.
- Unire l’acqua e continuare a mescolare per 10 minuti circa, fino a che non avrete ottenuto una palla liscia ed omogenea.
- Avvolgere l’impasto nella pellicola e fare riposare in frigo per 30 minuti.
- Trascorso il tempo formare 7-8 palline e fare riposare per altri 30 minuti.
- Procedere tagliando la mozzarella a rondelle.
- Disporre il prosciutto cotto su un piatto e mettete da parte.
- Prendere le palline e stenderle in modo sottile e circolare.
- Scaldare una padella antiaderente.
- Mettere a cuocere le piadine per 1 minuto.
- Girare la piadina e cuocere per un altro minuto.
- Procedere così per un totale di 4 minuti a piadina.
- Farcire le vostre piadine con mozzarella e prosciutto.
