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Loredana Di Stefano

Cucinare, viaggiare e scrivere: queste sono le mie grandi passioni. Dal 2012 porto avanti "Le Mille Ricette", un progetto nato, quasi per gioco, con il fine di condividere la mia voglia di sperimentare in cucina e che oggi è diventato una vera comunità per gli amanti dei fornelli. Gestisco anche "Ricetta di Oggi", per chi cerca ricette semplici e gustose, e "TV e Serie", dove parlo di programmi televisivi e anticipazioni. Non poteva mancare "Tre passi nel mondo", il mio angolo dedicato ai viaggi, dove racconto esperienze, luoghi e consigli per chi ama esplorare. Ogni giorno cerco di trasformare le mie passioni in storie e contenuti che possano ispirare e incuriosire chi mi segue.

Ospiti improvvisi? Ecco le cotolette di melanzane ripiene con cotto e formaggio filante

16 Luglio 2026 di Loredana Di Stefano
cotolette di melanzane

La ricetta delle cotolette di melanzane ripiene con cotto e formaggio filante è ideale per ospiti improvvisi o una cena veloce

Categorie Contorni Lascia un commento

Spaghetti allo scoglio: ricetta facile per farli più buoni del ristorante

6 Luglio 2026 di Loredana Di Stefano
Spaghetti allo scoglio

Spaghetti allo scoglio: per eccellenza gli spaghetti simbolo dell’italianità al 100%. Esistono tante versioni di questa prelibatezza, noi vi proponiamo la nostra, con vongole e cozze insieme a prelibati gamberetti e calamari.

Categorie Primi piatti Lascia un commento

Crema pasticcera senza latte: la base perfetta per farcire dolci e dessert al cucchiaio

3 Luglio 2026 di Loredana Di Stefano
Crema pasticciera senza latte

Vellutata, profumata di limone e pronta in pochi minuti: la crema che trasforma ogni dolce in una coccola senza lattosio.

Categorie Creme e salse 2 commenti

Torta cacao e pesche con il Bimby, ma c’è una sorpresa che ti aspetta nell’impasto

25 Giugno 2026 di Loredana Di Stefano
Torta cacao e pesche con il Bimby

Con cacao e pesche, questa torta preparata con il Bimby è davvero una delizia estiva: ecco gli ingredienti e il procedimento

Categorie Ricette Bimby Lascia un commento

La danese ai mirtilli più leggera che puoi fare senza sfoglia, senza burro e senza impasto (anche in friggitrice ad aria)

21 Giugno 2026 di Loredana Di Stefano
danese ai mirtilli light

Ecco la versione della danese ai mirtilli light, una ricetta golosa che si può fare senza però esagerare con le calorie

Categorie Ricette fit Lascia un commento

Polpette alla birra con purè di patate: il sughetto è da scarpetta!

28 Maggio 2026 di Loredana Di Stefano
Polpette alla birra con purè di patate

Polpette morbide e saporite cotte con la birra e servite con un purè cremoso di patate.

Categorie Carne 2 commenti

Tortino di patate con salsiccia piccante e provola in padella, senza uova

23 Maggio 2026 di Loredana Di Stefano
Tortino di patate con salsiccia piccante e provola

Un tortino rustico croccante fuori e filante dentro, preparato in padella con patate grattugiate, salsiccia piccante e provola.

Categorie Pizze e torte salate Lascia un commento

Biscotti della fortuna fatti in casa: i dolcetti croccanti con il messaggio segreto

21 Maggio 2026 di Loredana Di Stefano
Biscotti della fortuna

Biscotti sottili e croccanti con messaggi personalizzati all’interno, perfetti da servire a fine pasto o per occasioni speciali.

Categorie Biscotti e dolcetti Lascia un commento

I biscotti tipo cantucci alla fragola e cioccolato che profumano di pasticceria appena sfornata

19 Maggio 2026 di Loredana Di Stefano
Cantucci alla fragola e gocce di cioccolato

Biscotti rustici e croccanti con fragole fresche e gocce di cioccolato fondente, perfetti da inzuppare o servire a fine pasto.

Categorie Biscotti e dolcetti Lascia un commento

Mattonella di zucchine, riso e spigola: il piatto leggero e saporito che mette tutti d’accordo

17 Maggio 2026 di Loredana Di Stefano
Mattonella di zucchine riso e spigola

Uno sformato leggero e saporito con zucchine, riso e spigola, perfetto da servire caldo o tiepido.

Categorie Pesce Lascia un commento

Mousse allo yogurt con coulis alle fragole: il dessert fresco e cremoso che fa fare sempre bella figura

15 Maggio 2026 di Loredana Di Stefano
Mousse allo yogurt con coulis alle fragole

Ci sono dolci che riescono a conquistare già dal primo cucchiaino grazie alla loro semplicità elegante, e questa mousse allo yogurt con coulis alle fragole ne è l’esempio perfetto. La …

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Categorie Dessert, Senza cottura Lascia un commento
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