Antipasti

Ricotta fritta croccante fuori e cremosa dentro, un antipasto facilissimo e irresistibile da preparare in pochi minuti.

Avete presente quei piatti che vi fanno venire l’acquolina solo a guardarli? La parmigiana da passeggio è uno di quelli. L’idea l’abbiamo vista sul profilo Instagram di cucinandomelagodo e ce ne siamo innamorate all’istante: una versione street food della classica parmigiana di melanzane, perfetta da gustare fuori casa o servire in modo originale agli ospiti. Scrocchiarella fuori, filante dentro, con tutti i sapori della ricetta tradizionale ma in formato monoporzione. È semplice da preparare, fa un figurone e conquista al primo morso. Il bello? È così buona che nessuno noterà che non è servita in teglia! La parmigiana da passeggio … Leggi tutto

Sono dei deliziosi fiammiferi di pasta sfoglia che vengono riempiti con prosciutto crudo e formaggio: stiamo parlando dei fosforitos argentini, un piatto che solitamente viene servito all’ora dell’aperitivo o per la merenda dei bambini. Negli anni ’90 andava molto di moda sia nelle pasticcerie sia alle feste di compleanno, e ora sono tornati in auge su Instagram e TikTok. Questo grande classico si prepara davvero in pochi minuti e, per chi non vuole mettersi alla prova con la ricetta della pasta sfoglia, è possibile usare semplicemente due rotoli rettangolari già pronti. Proprio così: servono davvero pochi ingredienti per realizzare i … Leggi tutto

Panzerotti al forno con tonno, caprino e pomodorini secchi: sfiziosi, leggeri e perfetti anche senza frittura.

Hummus con asparagi: una variante fresca e creativa del classico hummus, perfetta per antipasti primaverili.

Chi ha detto che un antipasto debba essere noioso o prevedibile? Queste ciliegine salate sono la prova che anche un semplice boccone può trasformarsi in qualcosa di originale, bello da vedere e ancora più buono da mangiare. A colpire subito è il loro colore rosso intenso, che non ha nulla a che fare con coloranti artificiali: è tutto merito delle barbabietole rosse, che regalano all’impasto una sfumatura vibrante, completamente naturale, oltre a una dolcezza delicata che si sposa a meraviglia con il gusto del parmigiano e delle erbe fresche. Perfette per un aperitivo tra amici, per un buffet che vuole farsi ricordare … Leggi tutto