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Loredana Di Stefano

Cucinare, viaggiare e scrivere: queste sono le mie grandi passioni. Dal 2012 porto avanti "Le Mille Ricette", un progetto nato, quasi per gioco, con il fine di condividere la mia voglia di sperimentare in cucina e che oggi è diventato una vera comunità per gli amanti dei fornelli. Gestisco anche "Ricetta di Oggi", per chi cerca ricette semplici e gustose, e "TV e Serie", dove parlo di programmi televisivi e anticipazioni. Non poteva mancare "Tre passi nel mondo", il mio angolo dedicato ai viaggi, dove racconto esperienze, luoghi e consigli per chi ama esplorare. Ogni giorno cerco di trasformare le mie passioni in storie e contenuti che possano ispirare e incuriosire chi mi segue.

Anacaprese al limone e cioccolato bianco: il dolce profumato che ricorda subito Capri

14 Maggio 2026 di Loredana Di Stefano
Anacaprese al limone

Una torta morbida e profumata a base di mandorle, limone e cioccolato bianco, dal cuore umido e irresistibile

Categorie Senza glutine, Torte Lascia un commento

Torta di carote salata: soffice come uno sformato ma con una crosticina irresistibile

12 Maggio 2026 di Loredana Di Stefano
Torta di carote salata

Una torta salata soffice e saporita preparata con crema di carote, capperi e parmigiano, arricchita da una crosticina croccante ai semi di papavero.

Categorie Pizze e torte salate Lascia un commento

Conosci la torta versata alle fragole? Il trucco della doppia cottura rende questa torta incredibilmente morbida!

11 Maggio 2026 di Loredana Di Stefano
Torta versata alle fragole

Una torta soffice e profumata con fragole fresche e cuore umido, perfetta da servire a merenda o a fine pasto.

Categorie Senza lattosio, Torte Lascia un commento

Charlotte cuore di fragola per la Festa della Mamma: cremosa, elegante e senza forno

9 Maggio 2026 di Loredana Di Stefano
Charlotte cuore di fragola

Una charlotte fresca e scenografica con savoiardi, crema alla ricotta, panna montata, fragole macerate e cioccolato fondente.

Categorie Dessert Lascia un commento

Rotolo di melanzane “low carb” al forno: dentro è cremosissimo e fuori ha una crosticina da sogno

7 Maggio 2026 di Loredana Di Stefano
Rotolo di melanzane al forno

Un secondo piatto morbido e filante preparato con melanzane gratinate al forno e un ripieno cremoso al pomodoro e basilico.

Categorie Secondi piatti Lascia un commento

Linguine al salmone e limone: leggere, saporite e senza bisogno di panna

17 Aprile 2026 di Loredana Di Stefano
Linguine al salmone e limone

Un primo piatto veloce e raffinato con salmone fresco e scorza di limone. Cremoso senza panna e pronto in pochi minuti.

Categorie Primi piatti Lascia un commento

Zucca cruda marinata: il modo più furbo per servirla senza accendere i fornelli

16 Aprile 2026 di Loredana Di Stefano
Zucca cruda marinata

Un contorno fresco e aromatico a base di zucca cruda, insaporita con una marinatura semplice e veloce.

Categorie Contorni Lascia un commento

Pasta con crema di finocchi: il primo delicato che valorizza un ingrediente spesso sottovalutato

14 Aprile 2026 di Loredana Di Stefano
Pasta con crema di finocchi

Un primo piatto delicato e cremoso, con finocchio stufato, formaggio spalmabile e parmigiano. Facile da preparare e perfetto per un pranzo gustoso ma equilibrato.

Categorie Primi piatti Lascia un commento

Crostatine di lenticchie al forno: rustiche, speziate e piene di gusto

12 Aprile 202612 Aprile 2026 di Loredana Di Stefano
Crostatine di lenticchie

Crostatine salate a base di lenticchie, speziate e arricchite con pecorino, olive e pomodori secchi. Perfette come antipasto o piatto unico leggero.

Categorie Antipasti, Senza uova Lascia un commento

Cheesecake giapponese alla marmellata di ciliegie senza cottura: la prepari in 3 minuti!

10 Aprile 2026 di Loredana Di Stefano
Cheesecake giapponese alla marmellata di ciliegie

La cheesecake giapponese reinterpretata in chiave veloce sorprende per la sua leggerezza e delicatezza, caratteristiche che richiamano i dolci al cucchiaio più amati in Giappone, dove la consistenza soffice e …

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Categorie Dessert, Senza cottura Lascia un commento

Il primo che piace a tutti: pasta al forno con melanzane e provola affumicata

9 Aprile 2026 di Loredana Di Stefano
pasta al forno con melanzane e provola

La ricetta della pasta al forno con melanzane e provola affumicata di Agerola è un must imperdibile: da provare subito

Categorie Primi piatti Lascia un commento
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