La pasta fredda alla greca è una pasta semplice e veloce da preparare, perfetta sia in estate che in inverno, perché un vero “svuotafrigo” che ci viene in auto ogni qualvolta le lancette corrono e non abbiamo molto tempo da passare ai fornelli.
Per certi versi ricorda la nostra pasta alla crudaiola. La differenza? Che in quella alla greca abbiamo feta e olive.
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Pasta fredda alla greca
La “sorella” della crudiaiola italiana: è la pasta alla greca. Ospite speciale? Ovviamente la feta!
Porzioni: 3 Persone
Calorie: 332kcal
Ingredienti
Cosa ci serve per preparare la pasta fredda alla greca
- 320 g. fusilli
- 320 g. pomodorini
- 200 g. feta
- 100 g. olive nere
- olio extravergine d’oliva q.b.
- origano q.b.
- basilico q.b.
- sale q.b.
Istruzioni
Come preparare la pasta fredda alla greca
- In una pentola, portare l’acqua a bollore.
- Aggiungere un pizzico di sale.
- Versare la pasta.
- Cuocerla secondo i tempi indicati sulla confezione.
- Nel frattempo lavare i pomodorini sotto l’acqua corrente ed eliminare il picciolo.
- Tagliare in quarti.
- Versarli in una ciotola.
- Scolare le olive dall’olio e snocciolarle.
- Tagliarle a metà e versarle insieme ai pomodorini.
- Condire con sale, pepe, olio e origano. Mescolare.
- Prendere la feta e tagliarla a cubetti.
- Unirla nella ciotola con i pomodorini e le olive.
- Mescolare tutto.
- Scolare la pasta, unirvi il condimento, mescolare e servire con foglioline di basilico fresco.
— In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.
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