Sono davvero tante le torte che ci piacciono sempre: quei dolci a cui non diremmo mai di no e per cui troviamo sempre spazio anche dopo il pranzo della domenica.
Ecco, una buona torta allo yogurt con cioccolato a pezzi è davvero irresistibile: ho provato questa ricetta dopo averla vista sui social ed è l’antidoto contro ogni tristezza. Si prepara in modo facilissimo perché basta mescolare tutti gli ingredienti in ordine, poi via in forno per 40 minuti… ma andiamo subito alla ricetta approfondita.
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Torta con yogurt e cioccolato a pezzi
- 330 g farina 00
- 2 uova
- 55 g olio di semi
- 90 g latte
- 140 g yogurt bianco
- 100 g zucchero
- 1 bustina di lievito per dolci
- 80 g cioccolato fondente o a scelta, anche aromatizzato
- Versare in un recipiente le uova con lo zucchero e mescolare con una frusta.
- Unire lo yogurt, l’olio e il latte, continuando a lavorare il tutto per amalgamare bene gli ingredienti.
- Aggiungere gradualmente la farina setacciata insieme al lievito: lavorare per almeno cinque minuti.
- Versare il composto in una tortiera da 24 cm, che deve essere precedentemente imburrata (oppure oliata) e infarinata.
- Solo a questo punto unire il cioccolato tagliato (più o meno grosso a seconda del gusto) e distribuirlo nell’impasto già versato nella teglia: volendo, si possono aggiungere anche due cucchiai di Nutella per impasto golosissimo.
- Cuocere in forno statico a 170°C per circa 40 minuti, controllando la cottura con uno stecchino.
- Lasciare intiepidire prima di servire: soffice, profumata e con pezzi di cioccolato che si sciolgono… paradisiaca!
Torta con yogurt e cioccolato a pezzi, la merenda perfetta per ogni occasione
Magari stanno per arrivare degli amici dei nostri figli, dei parenti o amici che fanno un’improvvisata: fa sempre piacere, ma naturalmente non abbiamo quasi mai qualcosa di pronto da offrire. Ecco, ci occorre giusto un’oretta tra la preparazione dell’impasto e poi la cottura in forno.
Il segreto di questa torta è proprio lo yogurt: basta assaggiarla per rendersi conto subito che è soffice, e poi poco dopo arriva il cioccolato.
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Ecco, a proposito del cioccolato abbiamo diverse possibilità. A me piace spezzettarlo in modo grossolano per metà, e invece l’altra metà più finemente. Basta mescolare l’impasto per ottenerlo un po’ più variegato, ma se vogliamo assicurarci un effetto ancora più strong allora la Nutella va benissimo o qualsiasi altra crema al cioccolato, anche proteica.
Si puo’ mettere una crema di pistacchi all’interno invece che la nutella o il cioccolato in pezzi?
Buon giorno Simona, certo, puoi metterla!