Gli amanti dei classici cioccolatini Baci saranno conquistati da questa torta. Un dolce soffice e cremoso, perfetto per una merenda golosa o una colazione speciale.
Il sapore deciso del cioccolato è alleggerito dalla ricotta, e la cottura in friggitrice ad aria la rende leggera e veloce da preparare.
Una ricetta, proposta da Loredana Garbini, per tutte le volte che hai voglia di dolce ma non vuoi accendere il forno tradizionale.
Prima di continuare, ti ricordo che è disponibile, per ricevere le notifiche delle nostre ricette, il canale Telegram, cliccando qui oppure il canale Whatsapp, cliccando qui. Unisciti anche tu per non perdere le ultime novità. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!
Torta di ricotta al Bacio
- Ciotola capiente
- frusta a mano
- spatola
- Stampo da 18-20 cm
- Carta forno
- Piatto di carta per friggitrice (opzionale)
- 2 uova
- 500 g ricotta ben sgocciolata
- 40 g maizena
- 60 g zucchero semolato
- 4-5 cioccolatini “Baci Perugina”
- Zucchero a velo
- Portare uova e ricotta a temperatura ambiente per facilitare la lavorazione. Versare le uova nella ciotola, aggiungere lo zucchero semolato e montare con la frusta per alcuni minuti fino a ottenere una crema chiara, morbida e leggermente spumosa.
- Aggiungere la ricotta sgocciolata incorporandola delicatamente, e poi unire la maizena setacciata. Lavorare l’impasto con la spatola o la fruste a mano fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea, senza grumi.
- Sbriciolare i cioccolatini Baci e incorporarli all’impasto, distribuendoli uniformemente.
- Foderare lo stampo con carta forno, oppure usare un piatto di carta apposito per la friggitrice ad aria.
- Versare l’impasto e livellarlo con una spatola.
- Inserire lo stampo nel cestello della friggitrice ad aria e cuocere a 160 gradi per circa 25-30 minuti. Dopo 25 minuti, controllare la cottura inserendo uno stuzzicadenti al centro: se esce asciutto, la torta è pronta; in caso contrario, proseguire la cottura per qualche minuto in più, fino a ottenere una superficie leggermente dorata.
- Togliere la torta dal cestello e lasciarla raffreddare completamente nello stampo per alcuni minuti. Trasferire delicatamente su un piatto da portata. Spolverare con zucchero a velo a piacere, tagliare a fette e servire.
Consigli utili
Per un risultato ancora più cremoso, assicurati che la ricotta sia ben sgocciolata e a temperatura ambiente.
Se vuoi ricevere offerte strepitose, selezionate per te da Amazon, iscriviti gratis al canale Whatsapp, cliccando qui. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!! In alternativa clicca qui, per trovare Tutto ciò che cerchi per la tua casa
Puoi sostituire i cioccolatini Baci con gocce di cioccolato fondente o al latte a piacere, e lo zucchero semolato con quello di canna.
Controlla sempre la cottura con uno stuzzicadenti, perché ogni friggitrice ad aria può avere leggere variazioni di temperatura.
Per una versione più golosa, decora con cioccolato fuso o granella di nocciole insieme allo zucchero a velo.
Se desideri, puoi aggiungere qualche cioccolato sbriciolato extra sulla superficie per decorazione e maggiore golosità.
