Le mele sono amate da tutti, soprattutto nei dolci, in tutti i periodi dell’anno. Oggi ti proponiamo una ciambella soffice e umida, che piacerà a tutta la famiglia.
Torta di mele al succo d’arancia
Una golosità facilissima e veloce da preparare, per una sana colazione o una deliziosa merenda… la TORTA DI MELE SOFFICE al succo d’arancia è un dolce dal sapore unico
Porzioni: 10 Persone
Calorie: 250kcal
Ingredienti
- 250 g farina 00
- 200 g zucchero
- 4 uova
- 120 ml succo d’arancia
- 1 scorza d’arancio grattugiata
- 200 g burro a temperatura ambiente
- 3 mele golden
- Succo di limone qb
- 1 bustina lievito per dolci
Istruzioni
- Sbucciare le mele e tagliarne metà a pezzetti e metà a fettine. Metterle in una ciotola ed unire un po’ di zucchero semolato è del succo di limone.
- Separare i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve ferma. Metterli da parte.
- Montare i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso e soffice. Unire poco alla volta la farina setacciata con il lievito al composto di tuorli e mescolare tutto a mano con una spatola dall’alto verso il basso.
- Aggiungere di tanto in tanto anche il succo d’arancia, così sarà più facile mescolare l’impasto.
- Mettere anche la scorza dell’arancia.
- Incorporare gli albumi montati a neve, mescolando dall’alto verso il basso, incorporando aria.
- Otterrete un composto spumoso ed areato.
- Unire il burro tagliato a pezzettini piccoli (mi raccomando il burro deve essere a temperatura ambiente) e mescolare delicatamente. Infine unire metà delle mele ed incorporarle. Versare l’impasto in uno stampo da ciambella da 24 cm, imburrato ed infornato, disporre le mele restanti a raggiera e cuocere a 180° per 40-45 minuti.
- Fare la prova stecchino per verificare la cottura.
Note
La torta di mele aromatizzata all’arancia è ottima per diversi giorni dopo la preparazione, purché conservata al riparo da umidità e in un contenitore per torte coperto.
Per renderla ancor più golosa, la torta di mele all’arancia si può arricchire vin qualche manciata di gocce di cioccolato.
— In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.
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