Ogni tanto ci lasciamo ispirare da quello che tutti ormai facciamo quotidianamente alla ricerca di un’idea per preparare la cena o un dolce della domenica: scorrendo su Instagram, questa torta di mele e ricotta in friggitrice ad aria ci ha subito incuriositi.
In questo periodo è davvero difficile non cedere al richiamo dei classici pomeriggi invernali con un buon cappuccino e una fetta di torta. Un momento comfort solo per noi, magari leggendo un buon libro o guardando il nostro film preferito. Non prima però di aver realizzato questa golosa ricetta che vi proponiamo: facile, ma soprattutto gustosa.
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Torta di mele e ricotta in friggitrice ad aria
- 150 farina 00
- 4 mele
- 350 g ricotta
- 3 uova
- 125 g zucchero
- 40 g amido di mais
- 1 cucchiaio di lievito per dolci in polvere
- Zucchero a velo per decorare q.b.
- Succo di limone per le mele q.b.
- Sbucciare le mele, tagliarle a fettine sottili e bagnarle con succo di limone per evitare che anneriscano.
- In un recipiente montare le uova con lo zucchero.
- Aggiungere la ricotta setacciata e amalgamare bene.
- Incorporare farina, amido di mais e lievito.
- Versare metà impasto in una teglia rotonda adatta alla friggitrice ad aria, disporre uno strato di mele e coprire con il resto dell’impasto.
- Terminare con altre fettine di mela in superficie.
- Cuocere in friggitrice ad aria a 160 °C per 30–35 minuti, controllando la cottura con uno stecchino.
- Lasciare raffreddare e spolverare con zucchero a velo: la colazione è pronta.
Torta di mele e ricotta come la faceva la nonna ma in friggitrice ad aria
È probabilmente uno dei dolci per eccellenza: chi di noi da bambino è riuscito a dire di no a una fetta di torta di mele, con lo zucchero a velo sopra? Possiamo mangiarla a colazione, soprattutto quando ci aspetta una lunga giornata di lavoro e non desideriamo altro che farci una piccola coccola, o magari a merenda, se facciamo smart working da casa o tra una pausa e l’altra per le faccende quotidiane.
Questo dolce è immediato e facile, richiede tempo solo per quanto riguarda il taglio delle mele. A tal proposito ci teniamo a ricordare un punto molto importante: mettere a bagno le mele con il limone, così non anneriscono in attesa che prepariamo l’impasto.
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