Hai voglia di preparare un dolce senza accendere il forno e senza perdere troppo tempo in complicate preparazioni e impasti? Questa torta al cioccolato è la soluzione perfetta.
No, non è la “solita” torta al cioccolato, perché questa nasconde un ingrediente che ne arricchisce il gusto, e un trucco: si cuoce in friggitrice ad aria.
La friggitrice ad aria, ormai protagonista in molte cucine, rende la preparazione semplice e pulita, senza rinunciare al piacere di un dolce fatto in casa. Anche all’ultimo momento. Niente attese infinite o forni da riscaldare: l’unico segreto è mescolare bene gli ingredienti, versare l’impasto nello stampo e lasciare che l’aria calda faccia il suo lavoro.
In pochi gesti (e pochi minuti, davvero) potrai ottenere un dolce soffice e profumato, adatto alla colazione, a una merenda golosa o un momento di coccola tutto per te. E di questi ne abbiamo sempre bisogno.
In poche parole, è la ricetta perfetta per chi cerca rapidità, praticità e un risultato goloso. E ce la propone Gessica Bellino Consoli.
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Torta ciocco-cappuccino in friggitrice ad aria
- ciotola
- frusta a mano
- stampo
- 1 uovo
- 30 g zucchero
- 1 cucchiaino orzo solubile
- 20 ml olio di semi
- 100 ml latte
- 140 g farina 00
- 1 cucchiaio cacao amaro
- ½ bustina lievito per dolci
- 1 manciata gocce di cioccolato
- Zucchero a velo q.b.
- Rompere l’uovo in una ciotola e unire lo zucchero e l’orzo solubile.
- Mescolare con una frusta a mano fino a ottenere un composto omogeneo e leggermente spumoso.
- Aggiungere l’olio di semi e il latte, continuando a mescolare delicatamente.
- Setacciare la farina insieme al cacao amaro e al lievito per dolci.
- Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi al composto liquido, mescolando fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.
- Unire le gocce di cioccolato e distribuirle uniformemente nell’impasto dando un’altra mescolata.
- Imburrare e infarinare uno stampo adatto alla friggitrice ad aria.
- Versare l’impasto nello stampo, livellandolo.
- Cuocere nella friggitrice ad aria a 160 gradi per 20 minuti.
- Lasciar raffreddare completamente la torta, quindi cospargere con abbondante zucchero a velo prima di servire.
- La torta si conserva chiusa in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni.
Consigli utili
Puoi aromatizzare l’impasto se vuoi, ti basterà aggiungere un pizzico di cannella o vaniglia.
Se vuoi puoi anche sostituire le gocce di cioccolato con frutta secca tritata, uvetta oppure cioccolato bianco. Oppure decorare con riccioli di cioccolato bianco al posto dello zucchero a velo.
Ricordati di controllare sempre la cottura: ogni friggitrice ad aria può avere temperature leggermente diverse. Fai sempre una prova stecchino per valutare.
Per rendere questa torta un dessert davvero speciale puoi servirla in modi diversi, ad esempio tagliata a cubetti e accompagnata da una crema o un po’ di gelato alla vaniglia, alla stracciatella o al caffè.
