In cerca di un’idea per un secondo veloce, gustoso e davvero perfetto per ogni momento, dal pranzo alla cena? Ecco il salmone in cartoccio in friggitrice ad aria, ricetta golosa che non ci prende troppo tempo e che condiamo con le nostre spezie ed erbe aromatiche preferite. È anche una preparazione light: sappiamo infatti che la cottura in friggitrice ad aria non richiede troppi grassi. Ma con quali contorni possiamo servirlo? Vediamo la ricetta e sotto vi diamo delle idee per contorni altrettanto veloci e gustosi.
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Salmone al cartoccio in friggitrice ad aria
- 1 filetto di salmone
- Sale q.b.
- Pepe rosa in grani q.b.
- Pepe q.b.
- Timo q.b.
- Sesamo q.b.
- Succo di limone q.b.
- Eliminare la pelle dal filetto di salmone fresco utilizzando un coltello affilato. Sciacquare bene sotto l’acqua corrente e tamponare con carta da cucina per asciugare.
- Adagiare il filetto su un foglio di carta da forno abbastanza grande da avvolgerlo completamente. Insaporire con sale, pepe nero macinato, timo essiccato, granelli di pepe rosa e semi di sesamo distribuiti sulla superficie.
- Richiudere la carta forno ripiegandola su se stessa per formare un pacchetto ben sigillato. Avvolgere ulteriormente con un foglio di alluminio per proteggere il tutto durante la cottura.
- Collocare il cartoccio nel cestello della friggitrice ad aria e programmare a 190° per 15 minuti complessivi.
- Trascorsi 12 minuti, aprire con attenzione il cartoccio per permettere al salmone di dorarsi leggermente in superficie nei restanti 3 minuti.
- Una volta terminata la cottura, trasferire su un piatto da portata e irrorare con abbondante succo di limone spremuto al momento.
- Servire immediatamente senza aggiunta di condimenti grassi.
Salmone al cartoccio in friggitrice ad aria, i contorni saporiti
Dai peperoni gratinati in friggitrice ad aria con il pangrattato fino a una classica insalata verde, perfetta se condita con olio, sale e una punta di aceto balsamico di Modena, i contorni per il salmone al cartoccio in friggitrice ad aria sono davvero infiniti. L’idea perfetta è di propendere per un contorno umido, gustoso, e sempre light ovviamente, per evitare di far aumentare troppo le calorie del piatto.
È un secondo evergreen, quindi suggeriamo di portare in tavola contorni di stagione: broccoli ripassati in padella, magari con acciughe e peperoncino, cicoria, spinaci, zucchine, peperoni. Il salmone fortunatamente ha un sapore versatile e si adatta un po’ a tutto. Con un goccio di limone viene esaltato: saporito, veloce, gustoso. Da provare anche perché in friggitrice lo cuociamo facilmente e senza troppo stress.
