Sterilizzare i vasetti ci torna utile ogni qualvolta dobbiamo preparare marmellate e conserve.
Solitamente, siamo abituati a effettuare il processo di sterilizzazione in forno, in pentola, o al microonde. Ma se vi dicessimo che il medesimo procedimento può essere effettuato in friggitrice ad aria?? E’ facile e veloce, forse ancora più veloce rispetto a quelli appena nomibati.
Ecco come fare.
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Come sterilizzare i barattoli velocemente
Serviranno solo pochissimi minuti per sterilizzare i nostri contenitori e barattoli in friggitrice ad aria.
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Ovviamente, potrete posizionare nella griglia o nel cestello tanti barattoli quanti ne può contenere la vostra friggitrice, in base alla sua grandezza.
Lavare e sciacquare accuratamente il contenitore, poi posizionare i vasetti nel cestello della friggitrice.
Ora, diciamo che il range di temperatura va dai 120°C ai 160°C, e varia in base al volume del contenitore stesso e se ci serve in fretta o meno. Con una temperatura di 160°C, in circa 8 minuti un contenitore da 0,75 litri è perfettamente sterilizzato.
Se invece ci serve nel minor tempo possibile, è bene impostare allora una temperatura tra i 180° e i 200°Cin questo modo impiegherete meno di 5 minuti a sterilizzarlo. È sempre bene accertarsi pero che i barattoli possano reggere alte temperature, altrimenti meglio qualche minuto in più a temperatura più bassa. Se non avete fretta, l’ideale è 120° per circa 10 minuti.
Consigliamo di porre sul fondo del barattolo un po’ d’acqua, così da pulire le pareti con il vapore.
Una volta sterilizzati, potete procedere a versare le conserve all’interno dei barattoli. Maneggiateli con cura, perché saranno molto caldi, e fate attenzione anche alle escursione termica. Immettere nel barattolo caldo un liquido troppo freddo potrebbe farlo spaccare.
Dopo avere provato questo metodo di sterilizzazione, capirete gli enormi vantaggi e la facilità e velocità a cui sarà possibile sterilizzare i vostri barattoli.
Vedrete che dopo averlo provato, diventerà l’unico metodo con cui sterilizzerete i vostri vasetti di vetro! Niente più perdite di tempo. Con la friggitrice ad aria i tempi di sterilizzazione si dimezzeranno e risparmierete tempo in cucina.
E i coperchi?
Se non usate coperchi nuovi, potete sterilizzare i coperchi riutilizzati a 100° per 30 minuti.
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La adoro
Solo da appena 10 giorni uso una friggitrice ad aria. Una meraviglia. La suggerisco a tutti. Cucina bene e in breve tempo