Il contorno buono e veloce per eccellenza? Le verdure, che domande! Ma oggi ve le proponiamo in un modo sfizioso e veloce, e non dovete nemmeno usare una padella. Proprio così: potete cucinarle in friggitrice ad aria. Cosa contiene? Per la maggior parte, verdure estive: melanzane, zucchine, peperoni e patate. Scopriamo insieme la ricetta delle verdure miste colorate: vi proponiamo abbinamenti sfiziosi!
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Come abbinare le verdure miste colorate
Carne, pollo, pesce, manzo… non c’è niente come le verdure, perché sono versatili e facilmente abbinabili. In questo caso, poi, il successo è assicurato: condite con olio, sale, pangrattato e un pizzico di aromi, possiamo portare in tavola tante ricette buonissime.
Sì, ma quali? Vogliamo offrirti delle scelte: la prima è quella del pollo alla birra, un procedimento così buono e semplice che conquisterà tutti. La seconda, invece, prevede l’uso del pesce e in particolare è una ricetta con una cremina deliziosa a base di limone: i filetti di sogliola ma “scaloppate”, ovvero preparate a mo’ di scaloppine.
Proponiamo ancora una volta pesce: sono buonissime già così, ma con un contorno a base di verdure si sposano alla perfezione. Stiamo parlando delle acciughe panate. E, visto che ne abbiamo parlato, non possiamo che suggerire di provare le scaloppine al Marsala: ottime, con una crema a cui è difficile dire di “no” al bis.
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Verdure miste colorate in friggitrice ad aria
- 2 patate vanno bene anche quelle rosse o gialle
- 1/2 melanzana
- 2 zucchine medie
- 200 g peperoni
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pangrattato q.b.
- Aromi misti q.b. per la ricetta sono stati usati origano e rosmarino, ma potete sceglierne altri a piacimento
- Lavare tutte le verdure, poi tagliare a metà i peperoni, togliere i semini e tagliare a fette, e mettere da parte.
- Fare lo stesso con le zucchine (tagliate a cubetti), le patate e la melanzana.
- Versare tutto in una ciotola, condire con sale, aromi e olio.
- Mescolare bene e aggiungere per ultimo un cucchiaio di pangrattato.
- Ungere la base del cestello della friggitrice ad aria con un filo d’olio extravergine d’oliva.
- Versare le verdure cercando di sistemarle in un unico strato.
- Inserire il cestello della friggitrice ad aria e cuocere a 180 gradi per circa 20 minuti, mescolando a metà cottura.
- Al termine, controllare la cottura; le verdure devono risultare cotte e croccanti.
- Trasferire in un piatto da portata e servire calde a tavola. Buon appetito!
