Avete presente quel mango ice cream che spopola su TikTok e sembra uscito da un cartone giapponese? Ecco, è diventato virale ovunque, ma trovarlo nei nostri supermercati… missione impossibile. Però niente panico: abbiamo scovato una versione homemade furbissima da fare con due soli ingredienti e zero sbatti! Non è il gelato classico da maestro gelatiere, ma vi assicuriamo che il risultato è fresco, scenografico e super godurioso. Perfetto per l’estate, da condividere (o no) e da fare e rifare ogni volta che avete un mango a portata di mano. Pronti a provarlo?
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Manco Ice Cream
- 1 mango
- Cioccolato bianco fuso q.b. circa mezza tavoletta
- Scegliere un mango maturo ma sodo, lavarlo e asciugarlo.
- Sbucciare il mango completamente, rimuovendo tutta la buccia con un coltello o un pelapatate.
- Infilzare uno spiedino di legno robusto nella parte centrale del frutto, partendo dalla base più larga.
- Disporre il mango su un piatto o un vassoio rivestito con carta forno.
- Riporre in congelatore per almeno 24 ore, fino a completa surgelazione.
- Trascorso il tempo di congelamento, sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria o nel microonde (circa mezza tavoletta è sufficiente).
- Mescolare bene il cioccolato per renderlo fluido e lucido.
- Estrarre il mango congelato e intingerlo direttamente nel cioccolato fuso, oppure colarlo sopra con un cucchiaio per un effetto a strisce.
- Lasciare solidificare il cioccolato per qualche minuto (anche pochi secondi se il mango è ben freddo).
- Servire subito per una merenda fresca, dolce e super scenografica. In alternativa è possibile creare delle “palline” di gelato, come in foto.
Mango Ice Cream, come è nata la tendenza
La mania del mango ice cream arriva dritta dritta dall’Asia e – come tutte le cose irresistibili – ha iniziato a fare il giro del web alla velocità della luce. Ma perché un semplice gelato al mango è diventato virale su TikTok e Instagram? La risposta è: perché sembra uscito da un manga! La forma è quella di un vero frutto, il colore sfuma dal giallo all’arancione in modo ipnotico, e la consistenza è così perfetta da sembrare finta.
Non parliamo solo di sapore (che dicono sia paradisiaco), ma di un packaging studiato per sfondare sui social: stecco infilato in una base di plastica, mango ricoperto da una cupoletta lucida, e un cuore cremoso che si mostra al primo morso. Peccato solo che, da noi, non si trovi così facilmente. Nei supermercati italiani? Nulla. Al massimo un Solero triste al banco frigo.
Ma qui arrivano in soccorso i creator, che si sono inventati l’alternativa fatta in casa: un mango vero, congelato e poi immerso nel cioccolato bianco fuso. Non sarà il gelato originale, ma l’effetto wow c’è tutto, e il gusto pure. E poi diciamocelo: se si può ricreare la magia virale con due ingredienti e senza packaging inquinante… tanto di cappello! E se vi piace il gelato fatto in casa, allora vi lasciamo anche la nostra ricetta per il gelato furbo alle fragole con il Bimby: buonissimo.
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