Voglia di fresco? Questa granita al melone è esattamente quello che ci vuole: tre ingredienti, zero stress e un risultato che sa d’estate e di Sicilia. L’abbiamo provata in un pomeriggio rovente e ci ha conquistati: dolce al punto giusto, profuma di menta e con quella consistenza granulosa tipica della granita. Non serve la gelatiera e non c’è alcun passaggio complicato: basta congelare il melone a cubetti e poi frullare tutto con sciroppo d’acero e qualche foglia di menta. Vi assicuriamo che una volta provata, la rifarete tutta l’estate. E se vi avanza? Torna perfetta anche come fine pasto rinfrescante.
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Granita al melone
In estate la granita è il dessert a cui proprio non sappiamo dire di no: ecco come prepararla al melone
Cosa ci occorre per la granita al melone
- 1 melone
- 10 foglie di menta
- 3 cucchiai di sciroppo d’acero
Come preparare la granita al melone
- Pulire il melone eliminando buccia e semi.
- Tagliare la polpa a cubetti e disporli su un vassoio rivestito di carta forno, cercando di non sovrapporli.
- Trasferire in freezer e congelare per almeno 4-5 ore, meglio se per tutta la notte.
Dopo il tempo di congelamento
- Una volta congelato, versare il melone nel frullatore e lavorarlo per qualche secondo.
- Aggiungere le foglie di menta lavate e asciugate e lo sciroppo d’acero.
- Frullare a scatti fino a ottenere una consistenza fine e granulosa, simile a una granita.
- Servire subito oppure conservare in freezer per qualche minuto prima di gustare.
Granita al melone, le varianti da provare tutta l’estate
La granita al melone è già buonissima così com’è, ma se vi piace sperimentare, le varianti sono davvero infinite. Per esempio, potete sostituire la menta con qualche foglia di basilico: il profumo è sorprendente e si sposa alla perfezione con la dolcezza del melone. Questa è poi la versione senza glutine, ma per i non intolleranti allora è possibile aggiungere al frullatore un cucchiaio di yogurt greco.
L’idea è sempre la stessa: partite dalla base e divertitevi a creare la vostra versione ideale, anche usando quello che avete in casa. Basta scegliere un frutto maturo, congelarlo a cubetti e frullarlo con un dolcificante naturale e qualche aroma: il risultato è sempre garantito. Una delle alternative più amate è sicuramente l’anguria, che ha una consistenza acquosa perfetta e un sapore delicato che si esalta con lime o menta. Per una granita super fresca, ottima anche dopo cena, potete usare fragole o frutti di bosco: aggiungete solo qualche goccia di limone per bilanciare l’acidità. E ora avete le idee perfette per preparare la granita al melone senza stress, o come direbbero a Milano, “zero sbatti”: perfetta per ogni momento della giornata, a merenda o a fine cena.
