Sono davvero tante le torte che ci piacciono sempre: quei dolci a cui non diremmo mai di no e per cui troviamo sempre spazio anche dopo il pranzo della domenica.
Ecco, una buona torta allo yogurt con cioccolato a pezzi è davvero irresistibile: ho provato questa ricetta dopo averla vista sui social ed è l’antidoto contro ogni tristezza. Si prepara in modo facilissimo perché basta mescolare tutti gli ingredienti in ordine, poi via in forno per 40 minuti… ma andiamo subito alla ricetta approfondita.
Torta con yogurt e cioccolato a pezzi
- 330 g farina 00
- 2 uova
- 55 g olio di semi
- 90 g latte
- 140 g yogurt bianco
- 100 g zucchero
- 1 bustina di lievito per dolci
- 80 g cioccolato fondente o a scelta, anche aromatizzato
- Versare in un recipiente le uova con lo zucchero e mescolare con una frusta.
- Unire lo yogurt, l’olio e il latte, continuando a lavorare il tutto per amalgamare bene gli ingredienti.
- Aggiungere gradualmente la farina setacciata insieme al lievito: lavorare per almeno cinque minuti.
- Versare il composto in una tortiera da 24 cm, che deve essere precedentemente imburrata (oppure oliata) e infarinata.
- Solo a questo punto unire il cioccolato tagliato (più o meno grosso a seconda del gusto) e distribuirlo nell’impasto già versato nella teglia: volendo, si possono aggiungere anche due cucchiai di Nutella per impasto golosissimo.
- Cuocere in forno statico a 170°C per circa 40 minuti, controllando la cottura con uno stecchino.
- Lasciare intiepidire prima di servire: soffice, profumata e con pezzi di cioccolato che si sciolgono… paradisiaca!
Torta con yogurt e cioccolato a pezzi, la merenda perfetta per ogni occasione
Magari stanno per arrivare degli amici dei nostri figli, dei parenti o amici che fanno un’improvvisata: fa sempre piacere, ma naturalmente non abbiamo quasi mai qualcosa di pronto da offrire. Ecco, ci occorre giusto un’oretta tra la preparazione dell’impasto e poi la cottura in forno.
Il segreto di questa torta è proprio lo yogurt: basta assaggiarla per rendersi conto subito che è soffice, e poi poco dopo arriva il cioccolato.
Ecco, a proposito del cioccolato abbiamo diverse possibilità. A me piace spezzettarlo in modo grossolano per metà, e invece l’altra metà più finemente. Basta mescolare l’impasto per ottenerlo un po’ più variegato, ma se vogliamo assicurarci un effetto ancora più strong allora la Nutella va benissimo o qualsiasi altra crema al cioccolato, anche proteica.
Lascia un commento