Quando si parla di torta di mele, si fa riferimento a un grande classico apprezzato sia dai grandi che dai più piccoli.
Qui oggi vi presentiamo una ghiotta alternativa alla ricetta base, con l’aggiunta dello yogurt greco. Un dolce ugualmente buono e genuino, da gustare in famiglia in qualunque momento della giornata in cui si ha il desiderio di assaporare una torta fatta in casa con l’airfryer.
Lo yogurt greco con la sua consistenza cremosa e densa, contiene al suo interno un quantitativo minore di zuccheri rispetto a un normale yogurt. In più, è arricchito da fermenti lattici.
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Ricetta della torta di mele con yogurt greco: tutto ciò che c’è da sapere
La rapida preparazione di questa torta la rende indubbiamente una ricetta molto pratica e gradita, pure da chi dispone di poco tempo a disposizione da poter dedicare ai manicaretti in cucina.
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La torta di mele con yogurt greco è l’ideale da mangiare a colazione o come merenda dei bambini. La sua leggerezza dovuta dalla mancanza di burro, è una particolarità aggiuntiva che rende questa torta ancora più invitante.
Le mele aromatizzate al profumo di cannella, inoltre, diventano ancora più irresistibili! Pochi ingredienti per un dolce che riscuoterà un successo assicurato. Vi basterà usare le uova con la farina, lo zucchero, il latte, la fecola di patate, l’olio, lo yogurt greco e le mele.
Se preferite, la cannella in superficie si può sostituire con la scorza d’arancia oppure di limone, da introdurre nell’impasto.
Mentre al posto dello yogurt greco, potete utilizzare lo skyr o un genere di yogurt similare, per quanto concerne la consistenza.
Torta con mele e yogurt greco in friggitrice ad aria
- 3 Uova
- 150 g Yogurt greco
- 120 g Zucchero semolato
- 80 ml Olio di semi
- 200 g Farina 00
- 40 ml Latte
- 50 g Fecola di patate
- 2 Cucchiaini Zucchero semolato
- 1 Bustina Lievito per dolci in polvere
- Cannella in polvere q.b.
- 1 Mela rossa
- 2 Uova
- 100 g Yogurt greco
- 80 g Zucchero semolato
- 50 ml Olio
- 150 g Farina
- 30 ml Latte
- 30 g Fecola di patate
- 1 Bustina Lievito per dolci
- Basarsi sempre sull’altezza fra il cestello e la resistenza, in quanto ogni modello di friggitrice ad aria ha le sue dimensioni e grandezza.
- Montare le uova intere con lo zucchero tramite le fruste elettriche, fino a risultare gonfie e spumose;
- Unire lo yogurt greco, amalgamandolo con le fruste a velocità ridotta;
- Aggiungere olio e latte, continuando a mescolare con le fruste;
- Versare in aggiunta la farina, il lievito e la fecola di patate, mescolando fino a ottenere un composto fluido;
- Porre l’impasto nello stampo da 20 cm, imburrato e infarinato;
- Tagliare a fettine le mele, sbucciandole se preferite, mettendole a raggiera sulla torta;
- Se la vostra airfryer ha bisogno di un preriscaldamento, procedere per pochi minuti prima d’infornare;
- Inserire lo stampo nel cestello, attivando la friggitrice ad aria a 160° per 25 minuti;
- Non aprire il cestello prima dei 15 minuti di cottura, controllando la cottura con uno stecchino di legno;
- Fate raffreddare la torta e servitela a fette.
