Gli sporcamuss pugliesi sono dei dolcetti di sfoglia sottile ricoperti di zucchero a velo.
Si chiamano “sporcamuss”, cioe “sporcamuso” perché lo zucchero a velo sporca le labbra. Quando si addentano, infatti, è impossibile rimanere puliti.
Vediamo insieme come prepararli nella nostra mitica FRIGGY.
Da provare: Girelle alla cannella con pasta sfoglia pronta, solo 7 minuti in friggitrice ad aria
Sporcamuss pugliesi in friggitrice ad aria
Gli sporcamuss sono dei dolcetti pugliesi golosi ricoperti di zucchero a velo! Oggi li prepariamo in friggitrice ad aria.
Porzioni: 12 Pezzi
Calorie: 225kcal
Ingredienti
Cosa ci serve per preparare gli sporcamuss
- 1 rotolo pasta sfoglia rettangolare
- 1 albume
- zucchero a velo qb
- crema pasticcera qb
Istruzioni
Prima di continuare, ti ricordo che è disponibile, per ricevere le notifiche delle nostre ricette, il canale Telegram, cliccando qui oppure il canale Whatsapp, cliccando qui. Unisciti anche tu per non perdere le ultime novità. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!
Come preparare gli sporcamuss
- Preparare la crema pasticcera come di consueto, con la ricetta a cui siete abituati di solito.
- Srotolare la sfoglia e realizzare delle strisce larghe 6 cm, prima in senso orizzontale poi verticale, ricavando 20 quadrati.
- Trasferire i quadrati mano a mano nel cestello della friggitrice, foderato con carta forno forata, tendendoli distanti tra loro.
- Sbattere l’albume in una ciotola e spennellare con esso la superficie dei quadrati.
- Mettere in friggitrice ad aria per 5-7 minuti a 180°C, rigirarli fino a che non diventano dorati dall’altro lato.
- Aprire i quadrati con un coltello, a mo’ di panino.
- Prendere la crema pasticcera, fatta raffreddare bene, e dopo averla trasferita in una sac-à-poche con bocchetta a scelta, procedere a farcire il quadrato.
- Spolverizzare con zucchero a velo
