Come fare la schiuma di latte perfetta con il Bimby, per caffè e cappuccino

Sicuramente gli amanti del caffè hanno adorato il titolo. Ebbene sì, con il Bimby possiamo preparare quella deliziosa schiuma di latte per mettere quella glassa dorata sui nostri caffè, cappuccini, latte macchiati, tè e cioccolato.  

E, non c’è paragone, tra versare una spruzzata di latte o accompagnarlo con quella schiuma di latte cremoso.  Gli conferisce una consistenza e un aspetto imbattibili.

Non ci resta che mettere la farfalla sulle lame: prima cominceremo con il latte freddo e poi gli daremo calore a poco a poco con il Bimby. Vedrai che il risultato è un latte dalla schiuma perfetta e che si terrà a lungo.

Puoi prepararne la quantità che vuoi, ma in questa ricetta faremo 4 porzioni da 100 ml, più o meno quello che useremmo per un caffè con latte o due porzioni di quello che sarebbe un cappuccino, cioè 200 ml. Puoi usarlo a tuo piacimento per preparare il tipo di bevanda che desideri. 

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Come fare la schiuma di latte con Bimby per caffè e cappuccino

Ingredienti per la schiuma di latte

• 400 ml di latte molto freddo

Come fare la schiuma di latte perfetta 

Mettere la farfalla nel boccale, aggiungere il latte e programmare 3 minuti, velocità 4.

Quindi programmare 3:30 minuti, temperatura 80º, velocità 3.

Schiuma di latte pronta! Lo serviamo a nostro piacimento.

Consigli

Se vogliamo fare meno latte, ad esempio 200 ml, riduciamo il tempo di riscaldamento nell’ultimo passaggio di 1 minuto, in modo da farlo scaldare per 2:30 minuti.

Varianti di schiuma di latte con il Bimby: esplora nuove consistenze e sapori

La schiuma di latte classica è perfetta per caffè e cappuccini, ma ci sono molte varianti che puoi provare utilizzando il Bimby. Se vuoi rendere le tue bevande ancora più speciali, ecco alcune idee per arricchire la tua schiuma di latte con ingredienti alternativi e aromi unici.

Schiuma di latte alle spezie

Per dare un tocco invernale ai tuoi cappuccini o caffellatte, puoi aggiungere delle spezie al latte prima di montarlo. Ecco come prepararla:

• Ingredienti – 400 ml di latte freddo, 1 pizzico di cannella, 1 pizzico di noce moscata e, se lo desideri, una punta di zenzero in polvere.
• Procedimento – Segui la procedura classica per preparare la schiuma di latte, ma aggiungi le spezie al latte freddo prima di montarlo. Otterrai una schiuma dal sapore speziato, perfetta per le mattine più fresche.

Schiuma di latte al cioccolato

Per i più golosi, la schiuma di latte al cioccolato è una delizia irresistibile. Aggiungi una nota dolce al tuo cappuccino o prepara una cioccolata calda con un tocco in più.

• Ingredienti – 400 ml di latte freddo, 1 cucchiaino di cacao amaro in polvere, 1 cucchiaino di zucchero (opzionale).
• Procedimento – Aggiungi il cacao e lo zucchero al latte prima di avviare il Bimby. Segui la procedura standard, e otterrai una schiuma di latte soffice e leggermente cioccolatosa. Perfetta per un cappuccino al cioccolato o per accompagnare una cioccolata calda.

Schiuma di latte vegana

Per chi è intollerante al lattosio o segue una dieta vegana, puoi preparare una deliziosa schiuma di latte utilizzando alternative vegetali come latte di soia, avena o mandorla.

• Ingredienti – 400 ml di latte vegetale (soia, avena, mandorla).
• Procedimento – La procedura è identica a quella per il latte vaccino. Tuttavia, a seconda del tipo di latte vegetale utilizzato, la schiuma potrebbe risultare leggermente meno densa. Il latte di soia, ad esempio, è particolarmente indicato per ottenere una schiuma compatta e cremosa.

Come utilizzare la schiuma di latte in altre bevande

Non limitarti a usare la schiuma di latte solo per il cappuccino o il caffellatte. Con il Bimby puoi creare una schiuma perfetta anche per altre bevande calde e fredde. Ecco alcuni suggerimenti:

• Latte macchiato al caramello: aggiungi qualche goccia di sciroppo di caramello al latte prima di montarlo e usalo per creare un latte macchiato dolce e cremoso.
• Tè matcha con schiuma di latte: se ami il tè matcha, aggiungi una schiuma di latte per ottenere una bevanda cremosa e delicata. Basta preparare il tè come fai di solito e completarlo con la schiuma di latte montata con il Bimby.
• Frappè e caffè freddi: la schiuma di latte può essere utilizzata anche per arricchire bevande fredde, come i frappè o il caffè freddo. Aggiungi la schiuma sopra la bevanda per un effetto cremoso e piacevole al palato.

Altri usi del Bimby per bevande

Oltre alla schiuma di latte, il Bimby è un alleato versatile in cucina per preparare una vasta gamma di bevande, sia calde che fredde. Ecco alcune idee:

• Frullati proteici: con il Bimby puoi preparare frullati ricchi di proteine utilizzando ingredienti come latte, yogurt, frutta e proteine in polvere. Inizia con una base di latte freddo e aggiungi frutta fresca o congelata.
• Tè aromatizzati: prepara un tè caldo o freddo aromatizzato aggiungendo spezie, erbe aromatiche o scorze di agrumi durante l’infusione. Il Bimby ti permette di regolare facilmente la temperatura per ottenere il risultato perfetto.
• Cioccolata calda densa: con il Bimby puoi preparare una cioccolata calda densa e cremosa mescolando latte, cioccolato fondente e un pizzico di zucchero. Basta impostare la temperatura corretta e il Bimby farà tutto il lavoro per te.

Consigli per una schiuma di latte perfetta

• Utilizza latte fresco e freddo: per ottenere una schiuma densa e compatta, è importante utilizzare latte molto freddo, preferibilmente appena uscito dal frigorifero. Il latte intero è il migliore, ma puoi ottenere buoni risultati anche con latte parzialmente scremato.
• Pulisci bene il Bimby dopo ogni utilizzo: dopo aver preparato la schiuma di latte, assicurati di pulire accuratamente il boccale e la farfalla per evitare che i residui di latte compromettano la qualità della schiuma nei successivi utilizzi.