Curioso di sapere come preparare la ricotta fatta in casa? Allora te lo spieghiamo noi.
Sarai anche abbastanza meravigliato di scoprire che servono solo due passaggi e poco più di 2 ore.
Non ci credi?? Allora leggi assolutamente questa ricetta e ce ne darai la conferma!
Se non avevi mai preparato la ricotta fatta in casa prima d’ora, sarai stupito dei risultati!
Da provare: Rotolini di salmone, l’antipasto furbissimo (e facilissimo) dell’ultimo minuto
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Ricotta fatta in casa
- 1 litro latte intero fresco
- Succo di mezzo limone
- Mettere il latte in un pentolino e portarlo alla temperatura di 90°C.
- Toglierlo dal fuoco e aggiungere il succo di limone filtrato.
- Coprire e fare riposare per 10 minuti.
- Trascorso questo tempo rompere la cagliata con la frusta e trasferire in un colino.
- Fare riposare così per un paio d’ore quindi porre la ricotta nella fascella.
- Una volta perso tutto il liquido e ben solidificata la ricotta è pronta per essere mangiata.
- La ricotta fatta in casa si conserva in frigo per 2-3 giorni, ben chiusa all’interno di un contenitore ermetico.
