Immagina uno nella fetta di focaccia calda e croccante. La vedi già nella tua mente? Bene, ora è il momento di leggere la ricetta per prepararla in casa! Scopri il procedimento veloce e perfetto anche per chi è alle prime armi in cucina.
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Focaccia con le patate
Una gustosa fetta di focaccia con patate non ha prezzo, perché non prepararla in casa, in modo semplice e velocissimo?
Porzioni: 6 Persone
Calorie: 221kcal
Ingredienti
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Cosa ci occorre per preparare la focaccia con le patate
- 1/2 cubetto lievito di birra
- 150 ml acqua tiepida
- 200 g farina 0
- 50 g semola rimacinata
- 1 cucchiaino sale
Istruzioni
Come fare la focaccia con le patate
- Sciogliere il lievito di birra nell’acqua leggermente tiepida.
- Aggiungere la farina e la semola rimacinata, il sale ed impastare energicamente.
- Mettere l’impasto in una teglia da 24-26 cm, unta con abbondante olio, rigirandola per farla oleare anche dall’altro lato, e lasciarla lievitare per 20 minuti, coperta.
- Ora schiacciarla con le mani, fino a riempire la teglia, ricoprirla nuovamente e rimetterla a lievitare per circa 1 ora e 1/2 – 2 ore.
- Tagliare 1 patata o 2, a fettine, coprire con esse la focaccia, irrorare le patate con olio, spolverizzare con origano e sale ed infornare a 200°, fino a che non si vedranno i bordi della focaccia ben dorati e le patate, pungendole con 1 forchetta, cotte.
Note
La focaccia con patate si può arricchire anche con mozzarella a dadini, da porre sulla pizza 5 minuti prima della completa cottura.
