Quante volte vi è capitato di tornare a casa e di non avere molta voglia di cucinare? Oppure di non avere la minima idea di cosa preparare in modo… light? Ebbene, abbiamo l’idea perfetta per voi: la ricetta dei filetti di orata con pomodorini e zucchine. Non c’è nemmeno bisogno di un contorno in questo caso, visto che troviamo tutto nella ricetta: basta magari qualche bruschetta coi pomodorini per accompagnare il tutto!
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Filetti di orata con pomodorini e zucchine n friggitrice ad aria
- 2 filetti di orata freschi vanno bene anche surgelati
- 1 zucchina media
- 10 pomodorini ciliegino
- Sale q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b. qualche puff
- Aromi misti per la ricetta sono stati usati salvia, rosmarino e origano
- Pangrattato q.b.
- Prima di iniziare la preparazione, è consigliabile scongelare il pesce se si utilizza quello surgelato. Nel caso si opti per il pesce fresco, è necessario pulirlo e sfilettarlo prima di procedere. Indipendentemente dalla scelta, è importante risciacquare bene il pesce sotto l’acqua corrente prima di procedere con la preparazione.
- A questo punto preparare le zucchine tagliandole a pezzetti piccoli e mettendole in una ciotola insieme ai pomodorini.
- Aggiungere un pizzico di sale, aromi misti e un filo d’olio extravergine. Per gli aromi, noi li abbiamo indicati negli ingredienti, ma è possibile usarne altri a piacere.
- Mescolare accuratamente e lasciar riposare per qualche minuto, dando una “rimestata” di tanto in tanto, così da sprigionare i profumi degli aromi nel modo migliore.
- Prendere a questo punto i filetti di pesce e spennellarli con un po’ d’olio per poi passarli nel pangrattato.
- Disporli nel cestello della friggitrice ad aria, avendo cura di posizionare un piatto di carta sul fondo del cestello per evitare che il pesce si attacchi.
- In alternativa, in ogni caso, è possibile anche usare un foglio di carta forno per lo stesso scopo (assicurarsi di non posizionarlo troppo in alto per evitare il rischio di bruciature).
- Distribuire sopra il pesce le zucchine e i pomodorini conditi e aggiungere un altro filo d’olio extravergine, un po’ di pangrattato e gli aromi misti.
- Inserire il cestello nella friggitrice e cuocere a 190 gradi per circa 15-20 minuti, mescolando le verdure a metà cottura.
- Una volta raggiunta la cottura desiderata, estrarre il cestello e trasferire il contenuto su un piatto da portata, da servire ben caldo a tavola! Light, ma soprattutto gustoso: buon appetito!
