I biscottini al cocco sono uno snack delizioso che si prepara in una manciata di minuti.
Con la friggitrice ad aria, prepararli è ancora più veloce, bastano solo DODICI MINUTI.
I dolcetti al cocco sono caratterizzati da una crosticina esterna croccante e un cuore morbido profumato e aromatico al cocco.
Impossibile resistere alla loro bontà.
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Dolcetti al cocco in friggitrice ad aria
- 200 g. zucchero
- 2 uova
- 170 g. farina di cocco disidratato
- 1 arancia spremuta
- 50 g. farina
- 1 cucchiaino lievito dolci
- 1 bustina vanillina
- sale
- a scelta zucchero a velo, cacao amaro o cocco
- Montare in una ciotola uova e zucchero, aggiungere la farina di cocco, la spremuta d'arancia, la farina con il lievito, vanillina e sale. Amalgamare il tutto e far riposare 10 minuti.
- Versare un cucchiaio di composto in pirottini di silicone o stampini monoporzione, imburrati e infarinati e cuocere in friggitrice ad aria a 170° per 12 minuti.
- A piacere spolverizzare con zucchero a velo, cacao o cocco.
- Far raffreddare qualche minuto prima di toglierli dagli stampini, altrimenti si rompono.
