La crema di whisky preparata con il Bimby è una delle ricette più apprezzate, soprattutto da chi ama il gusto vellutato e morbido di questo liquore. Con il suo sapore che ricorda il famoso Bailey’s, questa crema è perfetta da servire come digestivo, accompagnare dolci o impreziosire cocktail. È l’ideale anche per chi desidera preparare un regalo fatto in casa elegante e delizioso. Basta una bottiglia raffinata e un bel nastro per fare un figurone!
Prepararla è davvero semplice grazie al Bimby: in soli 20 minuti avrete un liquore cremoso e dal gusto avvolgente. La crema di whisky è un’opzione perfetta anche per chi generalmente non ama i liquori troppo forti, grazie alla sua dolcezza equilibrata e alla consistenza vellutata. Vediamo come realizzarla!
Crema di Whisky Bimby
Ingredienti
Cosa occorre per preparare la crema di whisky Bimby
- 40 g cioccolato fondente
- 80 g cioccolato bianco
- 250 g zucchero
- 100 g panna liquida fresca
- 1/2 tazzina caffè
- 450 g latte intero diviso in 300 g e 150 g
- 1 cucchiaio zucchero vanigliato
- 25 g amido di mais
- 125 g alcool puro
- 125 g whisky
Istruzioni
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Come fare la crema di whisky Bimby
Preparare la base cremosa
- Inserire nel boccale del Bimby il cioccolato fondente e quello bianco. Frullare a velocità 6 per 10 secondi fino a ottenere un trito fine.
- Aggiungere zucchero, panna liquida, caffè, 300 g di latte e zucchero vanigliato.
Addensare la crema
- Sciogliere l’amido di mais nei rimanenti 150 g di latte. Versare il composto nel boccale.
- Cuocere a 100°C per 6 minuti a velocità 4, mescolando costantemente per evitare grumi.
Completare il liquore
- Lasciare raffreddare completamente la crema nel boccale.
- Aggiungere alcool puro e whisky. Frullare a velocità 4 per 1 minuto per ottenere una consistenza omogenea.
Conservare e servire
- Trasferire la crema di whisky in una bottiglia sterilizzata e conservarla in frigorifero. Agitare prima di servire per assicurarsi che il composto sia ben amalgamato.
Consigli per personalizzare la ricetta
- Aggiungere spezie: un pizzico di cannella o noce moscata può rendere la crema ancora più speciale.
- Versione senza lattosio: sostituire latte e panna con alternative vegetali, come il latte di mandorle o di avena.
- Ridurre il contenuto alcolico: diminuire la quantità di alcool puro e aggiungere più latte per una versione più leggera.
- Dolcezza su misura: regolare la quantità di zucchero a piacere, in base ai propri gusti.
- Idea regalo: decorare la bottiglia con un’etichetta personalizzata e un nastro per un regalo fai da te originale.
Tabella delle sostituzioni e personalizzazioni
| Ingrediente originale | Sostituzione | Motivo |
|---|---|---|
| Latte intero | Latte vegetale | Versione senza lattosio |
| Panna liquida fresca | Panna vegetale | Alternativa per intolleranti |
| Whisky | Rum o brandy | Per variare il gusto |
| Zucchero vanigliato | Estratto di vaniglia | Aroma naturale |
| Amido di mais | Farina di riso | Alternativa senza glutine |
Conservazione
La crema di whisky si conserva in frigorifero per circa 2 settimane, preferibilmente in una bottiglia di vetro ben chiusa. Agitare sempre prima di servirla.
Abbinamenti consigliati
- Dolci al cioccolato: torte, brownies o tartufi al cioccolato sono perfetti.
- Cocktail creativi: mescolarla con caffè freddo o latte per una bevanda golosa.
- Dolci al cucchiaio: servire con panna cotta o tiramisù per un tocco di classe.
Valori nutrizionali indicativi per porzione
- Calorie: 200 kcal
- Proteine: 2 g
- Grassi: 8 g
- Carboidrati: 18 g
Curiosità
La crema di whisky è nata come alternativa più dolce ai tradizionali liquori a base di whisky. Sebbene la sua origine sia legata principalmente al Bailey’s, oggi esistono molte varianti fatte in casa, perfette per soddisfare i gusti personali.
Domande frequenti
Sì, ma un whisky di qualità media migliorerà il gusto finale.
L’alcool puro aiuta a conservare la crema più a lungo, ma può essere omesso, aumentando la quantità di whisky.
Si conserva in frigorifero fino a 2 settimane.
Basta agitarla bene o aggiungere un po’ di latte per regolare la consistenza.
Certamente, utilizzando un pentolino per la cottura e un frullatore per amalgamare gli ingredienti.
Il tocco in più
Per un tocco speciale, aggiungere una decorazione alla bottiglia, come un’etichetta scritta a mano o un pendente natalizio, per un regalo che lascerà il segno!
