La crema di pistacchi: tutti gli amanti di questa tipologia di frutta secca non possono non amarla.
C’è addirittura chi la preferisce a quella alle nocciole, perchè ha un sapore più delicato e meno stucchevole.
Però, la crema di pistacchi è spesso di difficile reperibilità.
Allora perché non prepararla in casa??
Armiamoci di bimby e prepariamo la nostra crema al pistacchio.
Da provare: Crema pasticcera Bimby (densa) – ricetta senza farina con varianti, la migliore!
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Crema di pistacchi Bimby
- 80 g Zucchero
- 140 g Pistacchi al naturale, non salati o della farina di pistacchi.
- 150 g Cioccolato bianco ottima qualità
- 100 g Latte
- 50 g Olio di semi
- Versare nel boccale del Bimby lo zucchero e polverizzarlo, per 15 secondi a velocità 7.
- Unire i pistacchi e frullarli per 25 secondi a velocità 8.
- Aprire il boccale ed aggiungere il cioccolato bianco a pezzi.
- Procedere tritando per 20 secondi a velocità 8.
- Unire l’olio e il latte e cuocere per 10 minuti a 50°, velocità 3.
- Una volta pronta, versare la crema spalmabile al pistacchio in barattoli di vetro sterilizzati e richiuderli con un coperchio.
- La crema di pistacchio si mantiene in frigo per diverse settimane.
