Ogni giorno ci viene chiesto come cuocere i cornetti congelati nel migliori dei modi. Ovviamente le temperature e i tempi cambiano in base al modello di friggitrice, ai watt ed al fatto che le brioche vengano precedentemente scongelate o meno.
Qualche giorno fa abbiamo lanciato un sondaggio sul gruppo Facebook dedicato a ricette e consigli per la friggitrice ad aria ed in molti hanno partecipato, postando i loro cornetti perfettamente dorati ed indicando i tempi di cottura, per alcuni dei modelli di friggitrice tra i più conosciuti.
Ecco come cuocere i cornetti in base al modello dei friggitrice ad aria
Tabella dei Tempi di Cottura per Facile Consultazione:
| Modello Friggitrice ad Aria | Temperatura | Tempo di Cottura |
|---|---|---|
| Philips XXL | 180°C | 8-10 minuti |
| Ariete | 175°C | 16 minuti |
| Moulinex | 180°C | 15 minuti |
| Gferrari | 200°C | 10 minuti |
| Silvercrest | 160°C | 20 minuti |
| Uten | 200°C | 10 minuti |
| Tristar | 180°C | 20 minuti |
| Innsky | 180°C | 15 minuti |
Ovviamente i tempi di cottura sono leggermente diversi, se il cornetto si mette direttamente nel cestello da congelato, oppure se si lascia scongelare tutta la notte, per poi cuocerlo il mattino seguente.
Se si cuociono direttamente da congelati, i cornetti avranno bisogno di qualche minuto di cottura in più, affinché si possano prima scongelare e poi cuocere alla perfezione, evitando che all’interno restino crudi.
Ma quali cornetti possono essere cotti direttamente senza scongelarli?
Le marche che permettono la cottura senza scongelamento sono diverse, tra cui le più conosciute: Tre Marie, Lidl e Conad.
Anche se è più comodo cuocere direttamente i croissant appena tolti dal freezer (ed alcune marche, come già detto, lo scrivono nella preparazione), il nostro consiglio è quello di farli comunque scongelare dalla sera prima (se i cornetti sono di piccole dimensioni), ponendoli direttamente nel cestello della friggitrice ben chiuso.
I cornetti tolti dal freezer 8-10 ore prima della cottura, avranno modo di lievitare ulteriormente; verranno quindi più morbidi, gonfi e cuoceranno in maniera più uniforme ed in minor tempo.
Consigli per una cottura perfetta
Per la cottura dei cornetti in friggitrice senza olio meglio non utilizzare la carta da forno classica, perché bloccherebbe la circolazione dell’aria, fondamentale per una cottura uniforme. Meglio invece usare la carta forno forata, acquistabile su Amazon, cliccando qui e non ci sara bisogno neanche di girarli a metà cottura, perché l’aria potrai penetrare dai buchetti presenti sulla carta forno.
Sui cornetti non va spruzzato, né spennellato olio, si otterrà una doratura perfetta, semplicemente cuocendoli alle temperature descritte in precedenza,
Se in casa si ha una friggitrice con doppia resistenza, abbassare la temperatura di qualche grado, rispetto a quella classica a cassetto.
Ora che sai tutto, puoi procedere con la cottura perfetta dei tuoi cornetti surgelati e portare in tavola dei croissant più buoni di quelli del bar.
Inoltre, se conosci altri trucchi o hai delle dritte da consigliarci, scrivilo nei commenti e potrai aiutare chi in futuro leggerà questo articolo. Se la marca della tua friggitrice non è nell’elenco e hai già cucinato, con ottimi risultati, i cornetti congelati, aggiungila sempre commentando questa breve guida.
FAQ sulla cottura dei cornetti congelati nella friggitrice ad aria
Sì, alcune marche permettono la cottura diretta senza scongelamento, come Tre Marie, Lidl e Conad. Tuttavia, per un risultato ottimale, si consiglia di farli scongelare dalla sera prima.
No, non è strettamente necessario, ma se si desidera utilizzare la carta forno, è meglio usare quella forata per permettere la circolazione dell’aria e ottenere una cottura uniforme.
Se i cornetti sono scongelati, il tempo di cottura sarà leggermente inferiore rispetto a quelli surgelati. Di solito, bastano 8-10 minuti a 180°C, ma dipende sempre dal modello di friggitrice.
Non è necessario girare i cornetti se si utilizza la carta forno forata. Questo tipo di carta permette all’aria calda di circolare liberamente attorno al cornetto, garantendo una doratura uniforme.
No, non è necessario spennellare o spruzzare olio sui cornetti surgelati. Le temperature indicate garantiranno una doratura perfetta senza l’aggiunta di olio.
Suggerimenti Rapidi per la Cottura Perfetta dei Cornetti Congelati nella Friggitrice ad Aria
- Non spruzzare olio – La doratura sarà perfetta anche senza olio.
- Scongelare per un risultato migliore – Lasciare scongelare i cornetti 8-10 ore prima per una lievitazione e una cottura più uniforme.
- Usare carta forno forata – Mai usare la carta forno tradizionale, blocca la circolazione dell’aria.
- Controllare la temperatura della friggitrice – Se la friggitrice ha una doppia resistenza, ridurre la temperatura di 5-10 gradi rispetto a quelle standard.
- Non girare i cornetti – La friggitrice ad aria cuoce in modo uniforme senza necessità di girarli.
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Hai già provato a cuocere i cornetti surgelati nella friggitrice ad aria? Quali marche di cornetti utilizzi e quali risultati hai ottenuto? Lascia un commento qui sotto e condividi la tua esperienza con la community! Ogni suggerimento aiuta a migliorare la nostra guida per tutti gli appassionati di friggitrice ad aria!
