I biscotti al limone sono un classico che ti farà fare sempre una bella figura, anche se vuoi prepararli per regalarli ad un’amica. Croccanti fuori e morbidì dentro, i biscotti con le crepe al gusto di limone sono davvero buoni e profumatissimi.
Da provare: Pasticcini alle mandorle, senza glutine e senza lattosio
Biscotti al limone
Se non hai mai fatto questi speciali dolcetti, devi assolutamente provarli. I biscotti al limone non dureranno molto e verranno presi d’assalto per la loro bontà
Porzioni: 8 Persone
Calorie: 211kcal
Ingredienti
ECCO COSA TI SERVE
- 120 g zucchero
- 100 g burro
- 1 uovo
- 25 ml succo di limone
- buccia di 1 limone grattugiata
- 270 g farina 00
- 1 cucchiaino lievito per dolci
- zucchero semolato qb
- zucchero a velo qb
Istruzioni
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PREPARAZIONE DELLA RICETTA
- Montare lo zucchero con il burro fino a formare una crema.
- Aggiungere l’uovo poi, una volta amalgamato, unire la buccia grattugiata del limone e il succo.
- Infine unire lievito e la farina setacciati insieme ed impastare fino ad ottenere un panetto morbido.
- Porre l’impasto in frigo per 1 ora.
- Trascorso il tempo di riposo, formare delle palline grandi quanto una noce, poi rotolarle nel palmo della mano e passarle prima nello zucchero semolato e dopo nello zucchero a velo.
- Sistemare i biscotti al limone su una teglia da forno, coperta con carta forno, distanziati tra loro.
- Infornare i biscotti a 180° e cuocere per 10-12 minuti.
- Si devono formare delle crepe sulla superficie.
- Conservare i biscotti per 4-5 giorni in un barattolo di latta.
Consigli
- Se li hai già provati al limone, puoi realizzare la variante con succo e buccia di arancia o pompelmo.
- Sostituendo la farina classica con Farina di riso o senza glutine, si otterranno golosi biscotti che potranno mangiare anche i celiaci.
