A volte non c’è sempre il bisogno di preparare un ripieno a base di carne, soprattutto in estate, quando dobbiamo prediligere tanta frutta e verdura per reintegrare i minerali persi… sudando! E ovviamente a tal proposito anche accendere il forno non è affatto facile, considerando il caldo… quindi perché non provare la ricetta dei cannelloni vegetariani?
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Idee e spunti di ricette in friggitrice ad aria
Cucinare nella friggitrice ad aria è sempre un’ottima idea, e questi cannelloni non fanno eccezione: sono gustosi, veloci e rappresentano un’alternativa comoda. Ma ci sono anche alimenti che non dovresti mai cucinare in friggitrice: vi invitiamo a leggere il nostro articolo per approfondire l’argomento.
Per il resto, potete davvero sbizzarrirvi con una miriade di ricette: perché non provate i nostri bastoncini di pesce, perfetti per la stagione estiva e non solo, amati dagli adulti e dai bambini? Sempre usando le zucchine, invece, possiamo suggerire di assaggiare questi bastoncini di zucchine sabbiose e croccanti: il risultato è assicurato!
E se avete voglia di un dolce in chiusura pasto, abbiamo l’idea giusta, magari da fare alla domenica. Quale? La torta margherita di Iginio Massari cotta in friggitrice ad aria: un capolavoro soffice pronto a sorprendere il vostro palato. E ora andiamo in cucina per provare i cannelloni vegetariani: pronti per questa squisitezza?
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Cannelloni vegetariani in friggitrice ad aria
- 4 fogli di pasta per lasagne
- 5 zucchine piccole romanesche
- Provola affumicata q.b.
- Olio evo q.b.
- Sale q.b.
- 1 cipolla piccola
- Pepe q.b.
- Pecorino romano o parmigiano reggiano q.b.
- 150 g besciamella
- Prima di tutto, grattugiare le zucchine con una grattugia a fori larghi; nel frattempo, mettere sul fuoco una padella antiaderente con un filo d’olio e mezza cipolla piccola tritata.
- Versare le zucchine e cuocerle per 15 minuti o fino a quando risultano senza acqua e morbide.
- Salare, pepare, aggiungere un cucchiaio di besciamella e lasciare raffreddare.
- Mettere i fogli di pasta fresca su un piano da lavoro, dividere le zucchine trifolate sulla parte iniziale delle sfoglie, aggiungere la provola tagliata a sigaretta e arrotolare formando i cannelloni.
- Prendere la placca della friggitrice ad aria (oppure una teglia adatta), oliarla con un pennello e spalmare un po' di besciamella.
- Mettere i cannelloni sopra, aggiungere un po’ di provola a dadini piccoli e una spolverata di pecorino romano.
- Infornare nella friggitrice ad aria per 15 minuti a 170 gradi fino a cottura perfetta. Buon appetito!
