Oggi cuciniamo una nuova ricetta con la friggitrice ad aria. Questa volta abbiamo preparato dei bastoncini di nasello o bastoncini di pesce super croccanti. Leggi tutta la ricetta e scoprirai come farli in modo che vengano come se fossero fritti con l’olio.
Da provare: Calamari fritti in friggitrice ad aria – la ricetta perfetta che stavi cercando
Prima di continuare, ti ricordo che è disponibile, per ricevere le notifiche delle nostre ricette, il canale Telegram, cliccando qui oppure il canale Whatsapp, cliccando qui. Unisciti anche tu per non perdere le ultime novità. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!
Bastoncini di pesce in friggitrice ad aria
Porta in tavola gustosi e croccanti bastoncini di pesce cotti in friggitrice ad aria. Più sani e leggeri della classica frittura!
Porzioni: 4 Persone
Calorie: 260kcal
Ingredienti
Ingredienti per i bastoncini di pesce
- 8 Filetti di nasello senza pelle e senza lische
- Sale
- Aglio macinato o in polvere
- Prezzemolo fresco
- Succo di limone
- 50 – 60 g di fiocchi di mais
- Farina
- Pangrattato
- 1 uovo sbattuto
Istruzioni
Come friggere in modo sano i bastoncini di pesce
- Per prima cosa, tagliare il pesce. Meglio usare filetti di nasello o merluzzo senza pelle e senza spine.
- Tagliare i filetti a strisce più o meno dello stesso spessore, circa 1,5-2 cm. Puoi renderlo più sottile o più spesso, dipende da come ti piace.
- Quindi, metterli in una ciotola o contenitore e aggiungere: sale qb, un po’ di aglio macinato, prezzemolo fresco tritato e il succo di mezzo limone.
- Ora, porli in frigo, in modo che il pesce sia ben impregnato del condimento. Puoi lasciarlo per almeno mezz’ora o più in frigorifero.
- Quindi preparare la pastella. Per fare questo, schiacciare una buona manciata di fiocchi di mais con un mortaio, oppure metterli in un sacchetto di plastica chiuso e picchiettarli finché non saranno ben macinati. Se vi sono rimasti dei pezzetti, non importa, questo renderà i bastoncini più croccanti.
- Successivamente, mettere in tavola 3 piatti diversi: uno con il pangrattato, un altro con la farina e un altro con l’uovo sbattuto. Mescolare il mais schiacciato con il pangrattato. Questa è la miscela che useremo per rivestire.
- Togliere il pesce dal frigo e, con le dita, prima passarlo nella farina, poi coprirlo bene con l’uovo sbattuto e infine, passare i bastoncini di pesce nell’impasto di fiocchi di mais e pangrattato per impanarli bene.
- Premerli un po’ con le mani in modo che la panatura aderisca bene al pesce.
- Ora è il momento di cuocere i bastoncini nella friggitrice ad aria o senza olio. Saranno super croccanti, proprio come se fossero fritte nell’olio.
- Scaldare la friggitrice per 5 minuti a 200 gradi.
- Quando è ben calda, tirare fuori il cestello e mettere i bastoncini di nasello separati l’uno dall’altro. Puoi farli in più cotture, in modo che siano fatti bene e non si attacchino.
- Impostare nuovamente il timer da 10 a 12 minuti. A metà cottura controllare che siano ben cotti e girarli in modo che si dorino anche dall’altro lato.
- Se pensi che abbiano bisogno di più tempo, cuocili ancora qualche minuti ed il gioco è fatto.
Altri articoli da leggere per te:
— In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.
