La torta di carote, noci e more, una torta rustica per un dolce dal gusto antico e casereccio.
Rappresenta una variante della torta carote, mandorle ed arance ed è un dolce davvero molto amato.
Da provare: Torta con mandorle, carote e cioccolato nel Bimby: il classico dolce per la colazione
Torta di more, carote e noci
Una torta rustica e semplice che rende però speciale e golosa ogni colazione o merenda!
Porzioni: 10 Persone
Calorie: 160kcal
Ingredienti
Cosa ci serve per preparare la torta di more, carote e noci
- 100 g. carote
- succo di limone
- 50 g. noci
- 85 g. burro
- 130 g. zucchero a velo
- 3 uova
- scorza d'arancia o limone
- 1 bustina vanillina
- 120 g. farina
- 30 g. fecola di patate
- 10 g. lievito per dolci
- 16 more
Istruzioni
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Come preparare la torta di more, carote e noci
- Prima di tutto grattugiare molto finemente le carote, ottenendo una polpa, mettere in un contenitore con il succo di limone, tenere da parte.
- Tritare le noci, fino ad avere una sorta di farina.
- Con una frusta elettrica montare il burro morbido con lo zucchero a velo, fino ad ottenere un composto spumoso.
- Aggiungere 3 uova (uno alla volta), fino a fare assorbire completamente quello precedente, poi la polpa di carota, le noci, mescolare con una spatola.
- Unire la scorza di un'arancia, una bustina di vanillina, la farina, la fecola, i 10 g. di lievito.
- Mescolare, aggiungere le more, mescolare ancora.
- Foderare uno stampo da 22 cm con carta forno e versarvi l'impasto.
- Infornare a 170° per 30 minuti. Decorare a piacere, anche semplicemente con zucchero a velo.
