A volte basta poco per trasformare ingredienti semplici in un dolce irresistibile. La torta di mele e carote frullate è un esempio perfetto di come gusto e leggerezza possano andare a braccetto. Soffice, profumata e completamente priva di uova, è ideale per chi cerca un dessert sano senza rinunciare al piacere di una fetta di torta fatta in casa.
Il segreto sta nella preparazione: mele e carote vengono frullate insieme, dando vita a un impasto omogeneo e cremoso che si fonde perfettamente con gli altri ingredienti. Questa torta non solo è facilissima da preparare con l’aiuto del Bimby, ma è anche un’ottima soluzione per far mangiare la frutta a chi di solito la snobba, grandi o piccoli che siano. Pronta a conquistare tutti? Andiamo a prepararla insieme!
Torta carote e mele frullate Bimby
Ingredienti
Cosa occorre per preparare la torta di mele e carote con bimby
- 200 g farina tipo 2
- 50 g fecola di patate
- 100 g zucchero integrale
- 200 g carote
- 150 g mele golden
- 60 g olio di mais
- 8 g lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
Istruzioni
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Come fare la torta di mele e carote
Preparare l’impasto
- Pelare le carote e le mele, tagliarle a pezzi e inserirle nel bimby. Frullare per 20 secondi a velocità 5.
- Aggiungere l’olio e mescolare per 10 secondi a velocità 4. Unire lo zucchero e mescolare nuovamente per 10 secondi a velocità 4.
- Incorporare farina, fecola, lievito e un pizzico di sale. Impastare per 30 secondi a velocità 5.
Cuocere la torta
- Versare il composto in uno stampo da 20 centimetri di diametro, precedentemente imburrato e infarinato.
- Cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per 30 minuti. Verificare la cottura con uno stecchino: se esce umido, prolungare di 5 minuti.
Consigli e idee per personalizzare la ricetta
- Aggiungere uvetta o gocce di cioccolato per un tocco goloso.
- Sostituire l’olio di mais con olio di cocco per un sapore più esotico.
- Utilizzare farina integrale per una consistenza più rustica.
- Decorare con zucchero a velo o cannella per un tocco di classe.
- Servire con gelato alla vaniglia o crema inglese per un dessert raffinato.
Tabella delle sostituzioni e personalizzazioni
| Ingrediente originale | Sostituzione | Motivo |
|---|---|---|
| Farina tipo 2 | Farina integrale | Per un gusto più rustico |
| Fecola di patate | Amido di mais | Alternativa simile per leggerezza |
| Zucchero integrale | Zucchero di canna | Per un sapore più delicato |
| Olio di mais | Olio di semi di girasole | Più facile da reperire |
| Mele golden | Pere mature | Per un gusto più dolce |
Conservazione
Conservare la torta in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 3-4 giorni. Per una conservazione più lunga, congelare a fette e consumare entro un mese.
Abbinamenti consigliati
- Tisana alla cannella e zenzero per un tocco aromatico.
- Succo d’arancia fresco per una colazione leggera.
- Caffè lungo per una merenda rilassante.
Valori nutrizionali per porzione (1/8 della torta)
- calorie: 170 kcal
- proteine: 3 g
- grassi: 6 g
- carboidrati: 25 g
Curiosità
La torta di mele e carote è un dolce tradizionale che unisce sapori genuini e semplicità. Le carote, originariamente usate come dolcificante naturale, aggiungono un tocco di freschezza e leggerezza. Questa ricetta rivisitata, grazie al Bimby, rende il tutto ancora più facile e veloce!
Domande frequenti
Sì, farina di avena o di mandorle sono ottime alternative.
Sì, è completamente priva di uova e latticini.
Coprirla con un foglio di alluminio negli ultimi minuti di cottura.
Certamente, cannella o zenzero esalteranno i sapori.
Usa un frullatore per ottenere un composto liscio e omogeneo.
Il tocco in più
Per un profumo irresistibile, aggiungi la scorza grattugiata di un’arancia o un pizzico di vaniglia nell’impasto. Questo dettaglio renderà la tua torta davvero unica!
