E dopo le uova alla Jova è il turno della bevanda miracolosa, la Giova, ovvero il succo di rapa rossa, altresì noto come succo di barbabietola. Da tempo usato negli ambienti sportivi per un boost di energia, il cantante Jovanotti ha parlato di questa bevanda miracolosa sui social, dove l’ha bevuta post concerto. Ebbene sì: quello che vediamo in foto è un bicchiere di succo di rapa rossa, un vero e proprio toccasana con tanti benefici di cui oggi vogliamo parlare.
Non solo: è vero che il succo di rapa rossa si trova in commercio, quindi si può acquistare già pronto, ma è possibile anche farlo in casa. Quindi, prima di parlare di questa bevanda miracolosa bevuta da Jovanotti e concentrarci sui vantaggi che apporta al nostro organismo, ecco di seguito la ricetta, che si può personalizzare anche con dello zucchero, ma a quel punto sarebbe meno miracolosa.
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Succo di rapa rossa
- 1 barbabietola fresca di media dimensione
- 1/2 limone
- Lavare accuratamente la barbabietola sotto acqua corrente per eliminare eventuali residui di terra.
- Sbucciare la barbabietola con un pelapatate o un coltello affilato.
- Tagliare a pezzi piccoli per facilitare la frullatura o l’estrazione.
- Spremere il succo di mezzo limone e metterlo da parte.
- Inserire i pezzi di barbabietola in un estrattore o in un frullatore ad alta potenza.
- (Se si usa il frullatore, aggiungere un goccio d’acqua per aiutare la lavorazione.)
- Frullare fin quando il composto non sarà omogeneo.
- Filtrare con un colino a maglia fine o una garza per eliminare la parte fibrosa, se si desidera un succo liscio.
- Aggiungere ancora un pizzico di succo di limone e mescolare bene.
- Bere subito per sfruttare tutte le proprietà nutritive, oppure conservare in frigo per massimo 24 ore in un contenitore ermetico.
Benefici del succo di rapa rossa, il succo alla Jova
Jovanotti, al momento in cui stiamo scrivendo questa ricetta, ovvero la fine di maggio del 2025, è impegnato nel suo tour. Dopo l’ultimo concerto a Roma, su Instagram ha mostrato il suo camerino e un bicchiere in mano, ovvero il succo di rapa rossa. “Succo di rapa rossa. Mi hanno detto che fa molto bene dopo i grandi sforzi, fa recuperare. Lo bevono anche i ciclisti professionisti alla fine delle tappe, quindi mi fido”.
Le uova alla Jova hanno raggiunto un picco di popolarità davvero importante, tanto che oggi possiamo farle, oltre che in forno, anche in friggitrice ad aria. Il succo di barbabietola rossa fatto in casa, tuttavia, è molto più benefico. Consideriamo infatti che questa bevanda dal vivace colore rosso rubino è fonte di vitamine, antiossidanti e minerali.
Sì, questo succo, come abbiamo visto, si può preparare anche in casa con barbabietole, pesche, un limone e l’estrattore di succo. Ed è ottimo così, al naturale, anche se naturalmente possiamo insaporirlo con dello zucchero o altri ingredienti. Per esempio, c’è chi lo ha provato con la variante al cetriolo, in quanto è una bevanda diuretica, o magari con l’arancia, soprattutto quando c’è bisogno di fare un carico extra di vitamina C. Ma è buono anche con le carote, con le mele, il sedano, l’ananas, il lime.
Volendo, possiamo persino aggiungere della cannella o della curcuma, che sono tuttavia molto apprezzate per l’effetto antinfiammatorio. Il succo di barbabietola può essere assunto come spuntino sano o una merenda al volo e, soprattutto, è consigliato prima o dopo un allenamento. Se lo assumiamo prima, in ogni caso, è utile per migliorare la circolazione e l’ossigenazione dei muscoli.
