Si sprecano le ricette dei contorni che possiamo preparare: sono davvero infinite, perché è la creatività il cuore della cucina. Ma se c’è un contorno in grado di andare bene per i bambini e per gli adulti, allora sì, è il grande classico: gli spicchi di patate! Ma noi li proponiamo in friggitrice ad aria, aromatizzati con rosmarino. Una versione più light rispetto a quelle fritte, e che naturalmente si adatta a tantissimi secondi.
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Idee di secondi con patate
Decisamente possiamo servire in tavola gli spicchi di patate con una moltitudine di secondi. Proprio così: dalla carne al pollo, dal pesce fino ai secondi con verdure, le patate rimangono uno degli ingredienti più versatili in cucina. È il caso del pollo al forno con spicchi di patate, o ancora delle braciole di maiale. Ma possiamo proporre tanti secondi sfiziosi adatti a tutti i palati: bistecca alla griglia, costolette di agnello, cotolette o involtini ripieni di pollo.
Come anticipato, il sapore delle patate ben si abbina anche al pesce: sì al salmone al cartoccio o ancora al filetto di trota in umido. Una bella insalata di polpo con spicchi di patate cotte in friggitrice ad aria? Fa gola a tutti! E per i vegetariani, suggeriamo un piatto ricco: la parmigiana di melanzane, che ci riporta nelle cucine delle nostre nonne.
Spicchi di patate in friggitrice ad aria
- 3 patate medio-grandi nella ricetta sono state usate delle patate a pasta bianca, ma si possono usare anche rosse
- Olio extravergine d’oliva q.b. qualche puff
- Rosmarino q.b.
- Sale q.b.
- Pelare le patate, tagliarle a spicchi e metterle in una ciotola (se si preferisce, è possibile anche tagliarle con la buccia; in tal caso, è consigliabile lavarle bene sotto acqua corrente).
- Aggiungere un pizzico di sale, un cucchiaio di rosmarino tritato e qualche spruzzata di olio extravergine d’oliva.
- Mescolare bene con le mani per amalgamare tutti gli ingredienti.
- Versare alla fine le patate nel cestello della friggitrice ad aria (ungere il fondo con qualche spruzzata di olio), cuocere a 200 gradi per 12-15 minuti circa.
- Aprire il cestello e mescolare bene, controllare la cottura e reinserire il cestello.
- Riprogrammare a 180°C per altri pochi minuti, fino a quando le patate non risulteranno cotte e croccanti secondo il proprio gusto.
- Una volta ultimate, trasferire su un piatto da portata e servire. Buon appetito!
Quello che pubblicate è molto interessante ..bellissime ricette e.consigli ..Grazie.