Spesso questa ricetta è stata definita come salvacena. È adatta per i giorni in cui il frigo piange e dobbiamo andare a fare la spesa ma nel frattempo portamo in tavola un ottimo primo piatto.
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Sai qual è il miglior tonno in scatola del 2024?
Secondo un’indagine di Altroconsumo, associazione di tutela per i consumatori, il miglior tonno in scatola sarebbe As do mar che conquista il podio posizionandosi al primo posto. A seguire si colloca al secondo posto il tonno di Selex. Al terzo posto troviamo Callipo ed il tonno Fratelli Carli. Il quinto posto è occupato Rio Mare e a seguire Consorcio, Conad, Nostromo e Angelo Parodi.
Non buttare mai l’olio del tonno in scatolo! Ecco come usarlo
Quest’olio, che permette una migliore conservazione del tonno, è ricco di Omega 3 e può esser riutilizzato per marinare il pesce con l’aggiunta delle consuete spezie. Possiamo riciclare l’olio del tonno per condire delle insalate di mare, ma persino per realizzare la maionese del vitello tonnato. Ovviamente prima filtriamolo con un colino a maglie strette in modo da eliminare i residui di tonno.
Da provare: Penne con zucchine, tonno e erba cIpollina
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Spaghetti al tonno
- 200 g spaghetti
- 100 g tonno sott’olio
- 1 cucchiaino capperi
- 2 alici sott’olio
- prezzemolo fresco q.b.
- 5 pomodorini
- mezza cipolla
- 10 olive taggiasche
- Iniziare mettendo a bollire l’acqua per la pasta in una pentola capiente e salata.
- Nel frattempo, lavare e tagliare a metà i pomodorini, affettare finemente la cipolla e sciacquare i capperi per eliminare l’eccesso di sale.
- Scaldare un filo d’olio in una padella capiente e aggiungere i pomodorini tagliati a metà, con la buccia rivolta verso l’alto. Lasciar cuocere per qualche minuto, fino a quando i pomodorini iniziano a scottarsi.
- Aggiungere nella padella la cipolla affettata, i capperi, le olive e le alici sott’olio. Mescolare gli ingredienti per insaporirli e farli cuocere in modo uniforme.
- Nel frattempo, cuocere gli spaghetti nella pentola con l’acqua bollente, seguendo il tempo di cottura indicato sulla confezione.
- Quando la pasta è quasi pronta, prelevare un mestolo di acqua di cottura e aggiungerlo nella padella con il condimento.
- Scolare il tonno dall’olio e aggiungerlo nella padella. Togliere la padella dal fuoco e mescolare il tonno con gli altri ingredienti.
- Scolare gli spaghetti al dente e trasferirli nella padella con il condimento. Saltarli insieme per uno o due minuti, in modo da amalgamare bene tutti gli ingredienti e far assorbire il sughetto.
- Impiattare gli spaghetti al tonno e completare il piatto con un filo di olio extravergine d’oliva e una spolverata di prezzemolo fresco tritato.
- Servire gli spaghetti al tonno ben caldi e, se lo si desidera, aggiungere un tocco finale con una grattugiata di pepe nero o una spolverata di peperoncino per un sapore ancora più deciso.
- In conclusione, gli spaghetti al tonno rappresentano una soluzione gustosa e rapida per chi cerca un piatto semplice ma saporito, ideale per chi è alle prime armi in cucina o per chi ha poco tempo a disposizione. Con pochi ingredienti e semplici passaggi, potrai portare in tavola un delizioso piatto di pasta al tonno in soli 15 minuti. Buon appetito!
