Questo snack potrebbe ingannarti a prima vista, anche se in realtà è perfetto per chi sta facendo palestra, sta seguendo una dieta o per chi cerca un antipasto o finger food ben diverso dal solito. Sembra in effetti quasi una schiacciatina fine ma in realtà è a base di pollo: ispirandoci alle tante proposte sulle schiacciatine di pollo, abbiamo deciso di replicare questa ricetta che in realtà è davvero buonissima, e che possiamo poi personalizzare con le spezie che ci piacciono di più o magari aggiungendo qualche pomodorino secco per renderle ancora più sfiziose o delle patate morbide. Passiamo subito al procedimento.
Prima di continuare, ti ricordo che è disponibile, per ricevere le notifiche delle nostre ricette, il canale Telegram, cliccando qui oppure il canale Whatsapp, cliccando qui. Unisciti anche tu per non perdere le ultime novità. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!
Snack proteico al pollo
- 350 g petto di pollo
- 150 g petto di tacchino
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Aglio in polvere q.b.
- Spezie miste q.b. origano, timo, rosmarino
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Tagliare il petto di pollo e di tacchino a cubetti di dimensioni simili.
- Inserire il pollo nel mixer insieme al bicarbonato, al sale, al pepe, alle spezie a piacere e infine all’aglio in polvere.
- Frullare fino a quando non otteniamo un impasto.
- Rivestire una teglia con carta forno e distribuire il composto in modo uniforme, livellando la superficie con una spatola o il dorso di un cucchiaio.
- Spennellare con un filo d’olio extravergine di oliva per rendere la superficie dorata e croccante.
- Cuocere in forno ventilato a 200°C per circa 40–45 minuti.
- Lasciare intiepidire per qualche minuto, poi tagliare a rettangoli o bastoncini per ottenere snack pratici e proteici.
Snack al pollo proteico, golosissimo e perfetto per chi fa sport
Chi cerca spesso le ricette proteiche non rimarrà deluso da questo procedimento. In effetti è semplicissimo e volendo si può anche sostituire la cottura al forno con la friggitrice ad aria. La regola è sempre la stessa, ovvero controllare in cottura che tutto vada per il verso giusto.
Personalizzandolo con le spezie mediterranee, con patate o pomodorini secchi, o persino con olive: possiamo semplicemente aggiungere pochi di questi ingredienti e tritare il tutto con il frullatore. Volendo possiamo anche aggiungere le olive senza tritarle sull’impasto insieme a un filo d’olio. A tal proposito sconsigliamo di usare troppo olio, in quanto la ricetta prevede anche le cosce di pollo, che sono tendenzialmente più morbide e rilasciano più grasso in cottura.
