Sui social è il dolce più virale, assolutamente scenografico: si prepara, a dire il vero, in non troppo tempo e puoi farlo anche tu, soprattutto se hai questi ingredienti. È una ricetta davvero buonissima e ricalca il grande classico della tavola italiana, ovvero il tiramisù.
Andiamo subito a vedere come preparare queste sfere di tiramisù, golose e con un goccio di Marsala, proprio come lo faceva la mia mamma.
Prima di continuare, ti ricordo che è disponibile, per ricevere le notifiche delle nostre ricette, il canale Telegram, cliccando qui oppure il canale Whatsapp, cliccando qui. Unisciti anche tu per non perdere le ultime novità. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!
Sfere di tiramisù
- 250 g savoiardi oppure pavesini al cacao
- 350 g mascarpone
- 70 g zucchero a velo
- 1 tazzina di caffè espresso
- 1 goccio di Marsala
- Cacao amaro q.b.
- Crema di nocciole q.b. usate quella che preferite
- Ridurre i savoiardi in briciole fini con un mixer o frullandoli brevemente.
- In un recipiente a parte montare il mascarpone con lo zucchero a velo.
- Unire il caffè e il Marsala, poi incorporare gradualmente le briciole di biscotti: continuare a lavorare l’impasto fino a che non diventa modellabile.
- Lasciare riposare in frigorifero per circa un’ora o in freezer per mezz’ora per farlo rassodare.
- Dopo il tempo di riposo
- Prelevare piccole porzioni d’impasto e formare delle palline. Con le dita creare una cavità al centro e inserire una piccola quantità di crema di nocciole.
- Richiudere e modellare fino a ottenere una sfera di tiramisù.
- Sistemare le sfere su un vassoio e lasciarle raffreddare in frigorifero per almeno un’ora.
- Al momento di servire, spolverare ancora con cacao amaro.
Sfere di tiramisù, il dolce rivisitato
Sono ormai virali da un po’ di tempo sui social: le sfere di tiramisù sono bellissime da vedere, ma ancor di più da mangiare.
Premessa: a casa mia il tiramisù si preparava anche con i Pavesini, soprattutto nella variante al cacao. Ovviamente per la ricetta possiamo usare i classici savoiardi, che sono gli ingredienti alla base del tiramisù, o in alternativa sperimentare con i Pavesini.
Anche rispetto alle ricette che si vedono di solito, abbiamo voluto aggiungere un goccio di Marsala: il tiramisù a casa mia si fa rigorosamente con tanta crema al mascarpone, a cui viene aggiunto anche qualche cucchiaino di liquore.
Se abbiamo ospiti importanti, se vogliamo stupire o se magari sogniamo di portare un dolce diverso dal solito sulla tavola di Natale, allora ecco che queste sfere si prestano alla perfezione. Nessuno potrà rimanere deluso né dirà di certo di no.
