Il salame al cioccolato! Uno degli snack più buoni che ci siano.
E’ indubbiamente il dolce più amato delle feste, e ha il sapore dell’infanzia. Chi di noi non ha mai preparato il salame di cioccolato con la mamma o la nonna da bambini, magari rubando un po’ dell’impasto mentre lo si preparava?
Questo dolce è abbastanza semplice nella sua preparazione, l’unica cosa a cui stare attenti è compattarlo bene quando si va a dare la forma tipica.
Allora, pronti? Iniziamo!
Da provare: Ciambella al cioccolato Bimby, perfetta per l’inzuppo a colazione
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Salame al cioccolato Bimby
- 200 g Biscotti secchi tipo oro saiwa
- 80 g Frutta secca facoltativa
- 80 g Zucchero
- 50 g Burro morbido
- 3 Tuorli
- 100 g Cioccolato fondente sciolto
- Tritare i biscotti grossolanamente nel Bimby a velocità 4 per 5 secondi.
- Mettere da parte. Poi tritare anche la frutta secca e mettere da parte anch’essa.
- Tritare anche il cioccolato tagliato a pezzi per 4 secondi a velocità 7.
- Fondere il cioccolato impostando a 3 minuti 50° velocità 1.
- Lasciare intiepidire.
- Amalgamare con il burro, lo zucchero e i tuorli 30 secondi velocità 4.
- Per finire aggiungere i biscotti tritati e la frutta secca.
- Mescolare bene 30 secondi, antiorario velocità 4 spatolando.
- Mettere sulla spianatoia un foglio di carta forno e distribuire al centro il composto per il salame di cioccolato, modellandolo. Richiudere a caramella formando appunto un salame.
- Fare riposare in frigo finché non si solidifica.
- A piacere spolverizzare con zucchero a velo e servire a fette.
