Il caldo? Si può combattere a tavola, con le ricette giuste. Magari con un buon sorbetto al limone fatto in casa con la gelatiera! Una ricetta di base che potete personalizzare come preferite, perché i gusti sono sacrosanti. E con un buon sorbetto, contro la calura estiva, ci si rinfresca e disseta.
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Idee di ricette per i sorbetti
Il sorbetto? È la merenda dell’estate, oltre che la specialità a cui non diciamo mai di no dopo un’ottima cena a base di pesce, per “pulire” il palato. Le ricette del sorbetto alla frutta sono tantissime: dal limone, l’ingrediente più usato, fino all’anguria, che invece è il frutto dell’estate.
E perché non provare il sorbetto alla fragola, un dolce al cucchiaio super rinfrescante e goloso? Ma possiamo usare anche i fichi, la pesca, l’albicocca… tutta la frutta che ci piace o che abbiamo in casa.
La ricetta che vi diamo è facilissima, e la preparazione è indicata sia con gelateria quanto senza. Vi lasciamo, però, altri spunti per dolci rinfrescanti in estate, come la granita siciliane di mandorle fatta nel Bimby, lo smoothie alla banana e cioccolato nel Bimby e, infine, il sorbetto al melone nel Bimby con soli 3 ingredienti. Tante bontà da provare!
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Sorbetto al limone da bere
- 250 ml succo di limone circa 4-5 limoni
- 200 g zucchero
- 500 ml acqua
- Scorza grattugiata di un limone
- Iniziare preparando lo sciroppo.
- In una pentola portare a ebollizione l’acqua assieme allo zucchero e alla scorza di limone grattugiata.
- Mescolare finché lo zucchero non si sarà completamente sciolto, quindi spegnere il fuoco.
- Lasciare raffreddare lo sciroppo in una ciotola.
- Una volta freddo, unire allo sciroppo il succo di limone filtrato e mescolare bene fino a realizzare un composto omogeneo.
- A questo punto versare la miscela in un contenitore a chiusura ermetica e lasciare raffreddare in frigorifero per 1-2 ore o comunque fino a quando è completamente fredda.
- Versare il composto freddo nella macchina per il gelato e seguire le istruzioni.
- Di solito il congelamento richiede circa 20-30 minuti.
- Se non si ha la gelatiera, mettere il composto all’interno di un contenitore adatto al congelatore e mescolare ogni 30 minuti con una forchetta per rompere i cristalli di ghiaccio, fino a quando il sorbetto è congelato e ha raggiunto una consistenza morbida.
