Questa Pasta con peperoni e tonno molto semplice e veloce da preparare è un connubio perfetto tra verdure e pesce.
Un abbinamento che amo molto e che devo preparare molto più spesso, anche perché i peperoni da cotti creano una salsina irresistibile.
Da provare: Peperoni arrosto in salsa di acciughe, sapore rustico per ogni piatto
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Pasta con peperoni e tonno
- 250 g farfalle
- 1 peperone
- 100 g tonno sott'olio
- q.b. sale
- q.b. pepe
- q.b. olio di oliva
- Iniziare a preparare la Pasta con peperoni e tonno. Come prima cosa lavare i peperoni, eliminare i semini e tagliarli finemente.
- Versare un goccio di olio in padella, aggiungerci i peperoni e cuocere a fuoco medio per 15 minuti, sfumare con un goccio di acqua.
- Nel frattempo portare ad ebollizione l'acqua, aggiustare di sale ed versare la pasta, cuocere i minuti indicati sulla confezione. Appena pronta scolarla.
- A fine cottura aggiungere ai peperoni il tonno scolato, mescolare e cuocere qualche minuto. Aggiustare di sale e pepe.
- Aggiungere la pasta al sugo ed amalgamare, servire tiepida che è buonissima.
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