Se non avete mai mangiato la parigina di Napoli, allora siamo qui per dirvi che potete prepararla in friggitrice ad aria e svoltare questo sabato sera.
Dovete ancora fare la spesa e non sapete proprio cosa preparare? Non c’è necessariamente bisogno di impastare, anche perché prevede ben due impasti: quello della pizza alla base e quello della pasta sfoglia a chiusura.
Il ripieno è a piacere, ma quello classico è con pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto. Scopriamo tutto su questo piatto.
Prima di continuare, ti ricordo che è disponibile, per ricevere le notifiche delle nostre ricette, il canale Telegram, cliccando qui oppure il canale Whatsapp, cliccando qui. Unisciti anche tu per non perdere le ultime novità. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!
Parigina in friggitrice ad aria
- 1 impasto per pizza
- 1 pasta sfoglia rettangolare
- 120 ml passata di pomodoro già cotta con aglio, olio, sale e basilico
- 100 g prosciutto cotto
- 100 g provola
- 1 tuorlo per spennellare
- Stendere l’impasto per pizza in una teglia adatta alla friggitrice ad aria, leggermente unta.
- Distribuire sopra la passata di pomodoro, lasciando libero un piccolo bordo.
- Aggiungere le fette di prosciutto cotto e la provola tagliata a cubetti o fettine.
- Coprire con la pasta sfoglia, sigillando bene i bordi con le dita.
- Bucherellare la superficie con i rebbi di una forchetta e spennellare con il tuorlo sbattuto.
- Cuocere in friggitrice ad aria a 180°C per circa 20 minuti.
- Lasciare intiepidire qualche minuto prima di tagliare e servire.
La parigina di Napoli ma in friggitrice ad aria
Sentendo il nome parigina, forse pensavamo a una specialità di origine francese. Invece siamo qui per dirvi che non c’entra nulla con Parigi, men che meno con la Francia.
Se vuoi ricevere offerte strepitose, selezionate per te da Amazon, iscriviti gratis al canale Whatsapp, cliccando qui. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!! In alternativa clicca qui, per trovare Tutto ciò che cerchi per la tua casa
Probabilmente deriva da un termine, un modo di dire prettamente napoletano: pa’regin, ovvero per la regina.
Sembra proprio che la prima fetta mai servita sia stata portata in tavola per una sovrana. E allora la parigina rappresentava solo il meglio dei prodotti.
Il prodotto attuale è invece legato ad Afragola, precisamente alla rosticceria Sant’Antonio, anche perché a Napoli veniva prima fatta con l’impasto della pizza sia sopra quanto sotto.
Tante le varianti che possiamo provare: la parigina bianca, oppure – se desideriamo un peccato di gola davvero imperdonabile – la versione dolce con la Nutella.
