Grazie ai social, rispetto al passato – qualcuno ricorda ancora la dipendenza dai giornali di cucina e dai libri voluminosi dedicati alle ricette dimenticate? – oggi riusciamo a trovare ricette mirate in pochissimi secondi.
Ero alla ricerca di un dolce goloso ma non troppo pieno di zuccheri: questo pane dolce al cioccolato realizzato con il bimby è davvero perfetto da preparare se siamo a dieta, se stiamo seguendo un regime alimentare o sportivo particolare e dobbiamo prestare attenzione a cosa portiamo a tavola.
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Pane dolce al cioccolato con il Bimby
- 130 g farina tipo 1
- 150 g banana (non pesate la buccia) devono essere mature
- 150 g latte a scelta
- 5 g lievito per dolci
- 15 g cacao
- Gocce di cioccolato q.b.
- Mezzo cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 stampo da plumcake piccolo
- Inserire nel boccale le banane a pezzi, il latte e l’estratto di vaniglia.
- Frullare per circa 20 sec., vel. 5.
- Aggiungere la farina, il cacao e il lievito.
- Frullare ancora per 30 sec. / vel. 5, così da ottenere un impasto perfetto.
- Unire le gocce di cioccolato (o distribuirle solo sulla superficie a vostra scelta) e amalgamare con la spatola, senza lavorare troppo l’impasto.
- Versare il composto in uno stampo da plumcake foderato con carta forno o leggermente oliato.
- Cuocere in forno in modalità preriscaldata a 180°C per 25-30 minuti.
- Verificare infine se è cotto usando il trucco dello stecchino.
- Se avete lo stampo da plumcake grande (da 28×10 cm), potete anche raddoppiare le dosi.
Pane dolce con il bimby, dimagrire con gusto
I dolci con la banana – che deve essere rigorosamente matura – sono ormai un trend imprescindibile su Instagram. Vediamo tantissimi dolci che possiamo realizzare in poco tempo, e se poi abbiamo il bimby, sporchiamo solo il boccale e naturalmente la teglia con cui metteremo la torta in forno.
Questo è senza zuccheri aggiunti: la banana del resto dà già quel sapore dolce, e non dimentichiamo che aggiungeremo anche l’estratto di vaniglia.
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È una ricetta per uno stampo da plumcake piccolo, non troppo grande; altrimenti basterà raddoppiare le dosi per prepararne di più. Ottimo a colazione, come spuntino o merenda. Volendo, lo possiamo accompagnare con della frutta secca per aggiungere ulteriori minerali e vitamine alla nostra dieta.
