Nulla ci dà più piacere di portare in tavola un contorno delizioso con cui accompagnare le carni più pregiate o l’arrosto della domenica. Spesso però cediamo ai soliti contorni, magari per mancanza di tempo o di creatività: del resto le patate al forno o fritte sono sempre un classico e mettono d’accordo tutti, cosa non facile.
Ecco perché l’indivia in friggitrice ad aria, una ricetta che ho visto su Instagram, mi è piaciuta subito e ho voluto provare a replicarla a modo mio con gorgonzola e poi formaggio brie o taleggio, a scelta.
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Indivia in friggitrice ad aria
- 2 cespi piccoli di indivia belga
- 60 g gorgonzola
- 80 g brie o taleggio
- 4 noci
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Tagliare i cespi di indivia a metà nel senso della lunghezza, sciacquarli e asciugarli con delicatezza.
- Sistemarli su carta forno adatta alla friggitrice ad aria e spennellarli con un filo d’olio.
- Aggiungere un pizzico di sale e pepe.
- Tritare le noci e mescolarle con i formaggi tagliati a pezzetti.
- Distribuire questo mix sopra ogni metà di indivia.
- Cuocere a 170°C per circa 20 minuti.
- Servire subito, ancora calde e filanti, insieme all’arrosto o alla carne: golosissima.
Indivia in friggitrice ad aria, il contorno davvero gustoso
Tutto ciò che è ripieno di formaggio è praticamente la mia religione. Sì, so che purtroppo bisogna stare attenti alle calorie, ma proprio alla domenica è bello portare in tavola altri piatti, anche diversi da quelli che prepariamo di solito. La friggitrice ad aria, del resto, serve proprio a questo: a metterci alla prova e a sperimentare.
In particolare, con questo contorno possiamo davvero provare vari abbinamenti: l’importante è optare per un formaggio che riesca a esaltare il gorgonzola e le noci, ma non a coprire del tutto il gusto.
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Possiamo poi aggiungere del timo o altre spezie ed erbe aromatiche a piacere. Alla fine, in circa mezz’oretta, avremo un contorno perfetto per il nostro arrosto.
Grazie mille