Sempre alla ricerca di spunti deliziosi da proporre e da fare a casa, con la friggitrice ad aria abbiamo davvero un mondo di possibilità , come queste focaccine che sono estremamente particolari. Avete presente quelle ricette velocissime e che vi conquistano subito? Che hanno quel quid in più? Ecco, questa in particolare, che ho visto sui social, l’ho trovata davvero irresistibile: le focaccine in friggitrice ad aria virali sui social, con solo formaggio, ovvero l’immancabile provola.
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Focaccine in friggitrice ad aria
- 100 g farina
- 100 g yogurt colato greco
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- Sale q.b.
- 60 g provola
- Mezzo cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate
- Versare in un recipiente la farina, il lievito e un pizzico di sale. Aggiungere lo yogurt e l’olio, poi lavorare l’impasto prima con una spatola e poi con le mani, per ottenere una consistenza non appiccicosa (l’impasto deve staccarsi dal recipiente).
- Coprire l’impasto e attendere per 15 minuti.
- Dopodiché suddividere il panetto in 3 porzioni e lavorare ogni panetto con il mattarello per creare un disco abbastanza sottile.
- Mettere al centro di ogni disco un po’ di formaggio o ingredienti a piacere, richiudere bene i bordi e schiacciare leggermente, fino a chiudere totalmente la focaccina: passare un po’ il mattarello per appiattirla.
- Cuocere in friggitrice ad aria a 165°C per circa 13-15 minuti, da girare a metà cottura. Sono davvero ottime!
Focaccine in friggitrice ad aria, come farcirle?
Dipende solo dai nostri gusti: uno dei motivi per cui mi è piaciuto davvero preparare questa ricetta è che dopo aver imparato la base possiamo sbizzarrirci con quello che abbiamo in casa. Del resto i formaggi a pasta filata sono tantissimi, come il classico galbanino, oppure possiamo scegliere la provola, il camembert per un gusto più particolare e sfizioso. Proviamo degli abbinamenti con pomodorini secchi, funghi ripassati in padella con aglio, vino bianco per sfumare e tanto altro.
Le focaccine si conservano in frigorifero per qualche giorno e possono davvero salvarci da un pranzo o una cena al volo. Oltretutto possiamo scegliere se aggiungere il lievito o meno, ma l’importante è dosare bene gli ingredienti e controllare che l’impasto sia davvero non appiccicoso. Un ottimo piatto unico che mette d’accordo tutti.