Capita a volte di avere poco tempo da dedicare alla cucina, ma allo stesso tempo si desidera creare ugualmente un piatto facile e gustoso, come per esempio questo stuzzicante e sfizioso contorno che vi presentiamo oggi: i finocchi conditi con parmigiano, pomodorini e olive.
Una ricetta che si può fare in poco tempo utilizzando la friggitrice ad aria, che si sposa alla perfezione con ogni tipologia di secondo piatto.
Dunque stavolta non si tratta dei classici finocchi gratinati, bensì di una variante che si presenta maggiormente appetitosa, grazie all’aggiunta di una deliziosa panatura costituita dall’unione del parmigiano al pecorino. A questi due ingredienti si aggiungono le erbe aromatiche e tutti insieme vengono conditi alla mediterranea, ovvero con le olive nere e i pomodorini.
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La ricetta dei finocchi al parmigiano, una maniera differente e speciale per gustare quest’ortaggio dalle mille proprietà
Preparerete questa ricetta senza alcuna difficoltà e in un lasso di tempo alquanto contenuto. Potendo poi assaporare un contorno insolito e al contempo squisito. Tra l’altro, potreste adoperare tale ricetta anche per servirla come secondo piatto, completandola con l’aggiunta di capperi, pomodori secchi e speck tagliato a listarelle.
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Considerate, poi, che i finocchi al parmigiano con olive e pomodorini potranno mangiarli pure gli intolleranti, poiché sono privi sia di glutine che di lattosio.
I finocchi sono noti e apprezzati per i numerosi benefici che apportano al benessere delle persone. Infatti, oltre a risultare di grande utilità nelle diete, costituiscono un alimento sano e ottimale per depurare l’organismo e per liberarsi del gonfiore addominale.
La cottura nella friggitrice ad aria vi permetterà di ottenere una gratinatura omogenea e gustosa. Oltre a offrirvi una notevole riduzione delle tempistiche di cottura.
Finocchi al parmigiano in friggitrice ad aria
- 1 Finocchio
- 6 Pomodorini Perini
- Erbe aromatiche q.b. timo, origano e salvia
- 10 Olive nere
- 15 g Pecorino grattugiato
- 30 g Parmigiano grattugiato
- Puff di Olio q.b. 4 o 5
- Il primo passaggio da effettuare è quello di togliere le foglie esterne e i gambi del finocchio. Successivamente dovrete affettarli in modo sottile;
- Lavarli bene sotto l’acqua corrente e poi tamponarli usando la carta assorbente;
- Porre i finocchi in un recipiente e aggiungere il parmigiano, le varie erbe aromatiche e il pecorino. Unire pure il sale e un po’ di pepe, a vostro piacimento;
- A questo punto bisognerà lavare i pomodorini e di seguito tagliarli a metà, dal lato della lunghezza. Dopo uniteli ai pomodori insieme alle olive. Queste ultime potrete sceglierle denocciolate oppure intere;
- Inserire i finocchi nel cestello della friggitrice ad aria, mettendoli uniformemente ed evitando di sovrapporli eccessivamente;
- Adesso spruzzare con alcuni puff di olio di oliva, cuocendo i finocchi a 200° per 10-15 minuti a doratura. Volendo, si possono tenere pochi minuti in più, se li gradite maggiormente dorati.
- I finocchi al parmigiano con olive e pomodorini si possono anche preparare prima, cuocendoli poi al momento.
- Infine, per una corretta conservazione, bisogna riporre i finocchi nel frigorifero, consumandoli al massimo entro 2 giorni.
