Gli ingredienti sono gli stessi della pizza alla marinara: pomodoro, aglio e origano, solo che noi andiamo a preparare delle succulente fettine di manzo.
La carne sarà tenera e saporita, e in pochi minuti il vostro piatto sarà pronto.
Il tocco geniale? Usa il sugo avanzato per preparare un bel piatto di pasta!
Da provare: Fettine di girello all’amatriciana: carne morbida e saporita
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Fettine alla pizzaiola
- 800 g. fettine di girello di manzo
- 3 filetti di acciuga sott’olio
- 1 spicchio d’aglio
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- 400 g salsa di pomodoro
- Farina
- Pepe
- Origano
- Colatura di alici
- Olio extravergine d’oliva
- Battere leggermente le fettine ed infarinarle.
- Porre in un tegame l’aglio, i filetti di acciuga e l’olio.
- Quando le acciughe si saranno sfaldate aggiungere la carne.
- Farle dorare uniformemente, aggiungere l’origano, pepare e poi sfumare con il vino.
- Quando il vino sarà completamente evaporato, aggiungere la salsa di pomodoro.
- Fare andare per una decina di minuti e, quando la salsa di sarà addensata, aggiungere qualche goccia di colatura di alici, quindi servire.
- Ami il piccante? Aggiungi peperoncino per un tocco in più!
