La crostata al cioccolato, senza cottura, si prepara in appena 20 minuti (e poi riposo in freezer).
Un letto di pan di stelle e gelato, una ganache al cioccolato, per una torta dal gusto intenso e irresistibile.
Una bomba di zuccheri e bontà, ma in fondo, è la torta domenicale o delle feste per eccellenza, quando possiamo concederci una piccola coccola.
Da provare: Crostata alla Nutella – con il trucco per farla restare morbida dopo la cottura
Crostata al cioccolato senza cottura
Una crostata goduriosa… Senza cottura, fatta con biscotti pan di Stelle e gelato come ripieno. Il tocco finale? Una voluttuosa ganache al cioccolato e panna!
Porzioni: 12 Persone
Calorie: 250kcal
Ingredienti
Cosa ci serve per preparare la crostata con ganache al cioccolato
Per la base
- 280 g. biscotti al cacao pan di stelle
- 120 g. burro fuso
Per la crema
- 200 g. formaggio spalmabile Philadelphia
- 50 g. crema spalmabile al cioccolato crema pan di stelle o nutella
- 300 g. gelato pronto vaniglia, stracciatella, nocciola
- 4- 5 biscotti a pezzi grossi
Per la ganache
- 50 g, cioccolato al latte
- 50 g. cioccolato fondente
- 100 ml panna liquida.
Per decorare
- 7-8 biscotti pan di stelle
- Nocciole intere
- Stelline di zucchero
Istruzioni
Prima di continuare, ti ricordo che è disponibile, per ricevere le notifiche delle nostre ricette, il canale Telegram, cliccando qui oppure il canale Whatsapp, cliccando qui. Unisciti anche tu per non perdere le ultime novità. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!
Come preparare la crostata con ganache al cioccolato
Per la base
- Preparare la base: tritare i biscotti e aggiungere il burro fuso, mescolare fino ad ottenere un composto tipo sabbia bagnata. Versarlo in una teglia e compattare sia la base che i bordi, aiutandosi con il dorso di un cucchiaio.
- Mettere in frigo per almeno 30 minuti.
Per la crema
- Preparare la crema: in una ciotola mescolare il formaggio con il gelato morbido, unire poi i biscotti a pezzi.
- Prendere la base dal frigo e spalmare sul fondo la crema spalmabile, poi versate sopra la crema di gelato e biscotti. Mettete in freezer per 1 ora.
Per la ganache
- Preparare la ganache: in un pentolino portate la panna a sfiorare il bollore, poi versare dentro i due tipi di cioccolato tritato, spegnere e fare sciogliere completamente, mescolando.
- Aspettare che si intiepidisca, poi distribuire a cucchiaiate sulla crema.
- Decorate facendo affondare mezzi biscotti sulla superficie, poi distribuite le nocciole e le stelline.
- Tenere in Freezer la crostata almeno 3 ore, meglio tutta la notte, poi gustare, fredda… con gli occhi chiusi!
Note
Decorala anche con confettini tipo smarties!
