Molti saranno d’accordo sul fatto che il pasto più importante della giornata sia la colazione. La colazione internazionale che ha conquistato l’affetto di tutti è senz’altro preparata con uova e pancetta.
Uova e pancetta
Un piatto tipico con tante varianti e tanto sapore, perfetto da accompagnare con del pane tostato.
Porzioni: 2 Persone
Calorie: 466kcal
Ingredienti
- 4 uova fresche
- 2 cucchiai latte
- Olio extravergine d’oliva
- 6 fette pancetta
- Sale
- Pepe
Istruzioni
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- La prima cosa è preparare la pancetta: mettere semplicemente una padella antiaderente a fuoco medio e friggere le fette di pancetta, fino a quando non saranno dorate.
- Quando saranno pronte, metterle su carta assorbente, per asciugare l’olio in eccesso e tenerle da parte.
- Rompere il guscio delle uova, versarne il contenuto in una ciotola e iniziare a sbattere.
- Aggiungere il latte e mescolare. Non mettere ancora il sale, in modo che le uova rimangano succose fino alla fine.
- Riportare la stessa padella a fuoco medio-basso, togliere il grasso in eccesso dalla pancetta e aspettare che si scaldi.
- Ora aggiungere il composto di uova nella padella, senza smettere di mescolarle.
- Si tengono sul fuoco per circa 8 minuti, in modo che risultino succose, 10 se le preferite più asciutte.
- Togliere le uova strapazzate, aggiustare di sale e pepe a piacere.
- Pronto, non resta che servire e gustare con un bicchiere di succo d’arancia e pane tostato.
