Uova con pancetta, la colazione per gli intenditori

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Uova con pancetta

Secondi piatti, Uova

Molti saranno d'accordo sul fatto che il pasto più importante della giornata sia la colazione. La colazione internazionale che ha conquistato l'affetto di tutti è senz’altro preparata con uova e pancetta.  

Uova e pancetta

Un piatto tipico con tante varianti e tanto sapore, perfetto da accompagnare con del pane tostato.
Preparazione10 minuti
Cottura10 minuti
Tempo totale20 minuti
Portata: secondi piatti
Cucina: Italiana
uova e pancetta
Porzioni: 2 Persone

Ingredienti

  • 4 uova fresche
  • 2 cucchiai latte
  • Olio extravergine d'oliva
  • 6 fette pancetta
  • Sale
  • Pepe

Istruzioni

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  • La prima cosa è preparare la pancetta: mettere semplicemente una padella antiaderente a fuoco medio e friggere le fette di pancetta, fino a quando non saranno dorate.
  • Quando saranno pronte, metterle su carta assorbente, per asciugare l'olio in eccesso e tenerle da parte.
  • Rompere il guscio delle uova, versarne il contenuto in una ciotola e iniziare a sbattere.
  • Aggiungere il latte e mescolare. Non mettere ancora il sale, in modo che le uova rimangano succose fino alla fine.
  • Riportare la stessa padella a fuoco medio-basso, togliere il grasso in eccesso dalla pancetta e aspettare che si scaldi.
  • Ora aggiungere il composto di uova nella padella, senza smettere di mescolarle.
  • Si tengono sul fuoco per circa 8 minuti, in modo che risultino succose, 10 se le preferite più asciutte.
  • Togliere le uova strapazzate, aggiustare di sale e pepe a piacere.
  • Pronto, non resta che servire e gustare con un bicchiere di succo d'arancia e pane tostato.
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