Oggi ti spiegheremo come preparare una deliziosa interpretazione di un piatto classico della tradizione italiana, gli spaghetti alla falsa carbonara, la ricetta della pasta con la panna che di originale non ha nulla, ma a noi piace.
Questa ricetta non ha niente a che fare con l’autentica ricetta degli spaghetti alla carbonara, ma è uno dei modi più popolari per preparare questo piatto di pasta nel mondo.
La ricetta degli spaghetti alla falsa carbonara ammette alcune varianti: da un lato si può fare con o senza uova, anche se si preferisce farla con le uova, perché rendono la pasta più cremosa prima di unirla al sugo di panna e pancetta.
Si può invece realizzare solo con la pancetta o anche aggiungendo dei funghi affettati. Per la ricetta di oggi abbiamo scelto di utilizzare i due ingredienti facoltativi: l’uovo e i funghi, così puoi vedere la versione più completa. Se quando la fai in casa preferisci utilizzare solo la panna e la pancetta, sarà sufficiente non aggiungere gli altri ingredienti.
Da provare: Pasta Alfredo – la ricetta italiana diventata famosa nel mondo (versione USA)