Con il freddo di questi giorni la cioccolata calda diventa praticamente un rito quotidiano, ma non sempre ci ricordiamo di comprare il preparato pronto. Ecco perché avere questo mix da realizzare con il Bimby è un’idea geniale: una volta fatto, in pochi minuti avremo la vostra cioccolata calda, da fare sempre con il Bimby e senza il timore di fare qualche piccolo pasticcio. Una vera comodità per l’inverno, quando arriva il momento di accompagnare i pomeriggi con tutto il sapore di una cioccolata fatta come si deve. Passiamo alla ricetta facilissima che avevo visto su Instagram.
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Preparato per la cioccolata calda con il Bimby
- 70 g cacao amaro in polvere
- 60 g zucchero
- 60 g cioccolato fondente
- 30 g maizena
- 200 g latte
- 45 g preparato pronto
- Panna montata q.b. facoltativa
- Cannella q.b. facoltativa
- Una puntina di sale pochissima! per esaltare il sapore del cacao. Io ci metto persino il peperoncino (sempre pochissimo)
- Inserire lo zucchero nel boccale e polverizzarlo per 10 secondi a velocità 10.
- Aggiungere cacao amaro, maizena e cioccolato fondente tritato grossolanamente.
- Lavorare tutto insieme fino a ottenere un composto molto fine, per 30 secondi a velocità 8.
- Trasferire il preparato in un contenitore chiuso, pronto da usare.
- Versare nel boccale il latte.
- Unire circa 45 g di preparato, due cucchiaini abbondanti insomma.
- Cuocere finché la bevanda si addensa: 90°C a velocità 4 per circa 8–10 minuti.
- A piacere, aggiungere una punta di sale, cannella o un pizzico di peperoncino.
- Servire subito, con o senza panna.
Cioccolata calda, la bevanda perfetta per l’inverno
Questo è uno di quei piaceri invernali che non passano mai di moda, il momento di pausa perfetto, quella coccola che ci scalda non solo il corpo ma anche l’anima dopo una giornata fredda. Non c’è niente come la cioccolata calda, in grado di farci tornare bambini, di farci sentire ancora come in quei pomeriggi piovosi, con il capo chino sui libri di scuola e una tazza di cioccolata calda a scacciare via i pensieri di matematica.
Oggi rimane un comfort food anche da adulti, magari da sperimentare con altri aromi, come un pizzico di cannella, una puntina di sale, persino il peperoncino. Potete anche scegliere diversi tipi di cioccolato: fondente extra dark per un gusto più intenso, al latte per una versione più dolce, oppure cioccolato aromatizzato al caffè, all’arancia o alle spezie. L’importante è tenere sempre d’occhio i grammi di zucchero: se scegliete un cioccolato già zuccherato, riducete la quantità di zucchero nel preparato altrimenti il rischio è che sia un po’ troppo… dolce! Potete anche accompagnarla con una delle torte presenti sul sito.
