Quando si ha voglia di qualcosa di sfizioso, cosa c’è di meglio di sfiziose polpette di pizza ripiene? Si possono preparare anche in forno, ma fritte hanno tutto un altro sapore e croccantezza!
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Polpette di pizza ripiene
Vuoi portare in tavola un antipasto diverso dal solito o servire uno spuntino gustoso? Prova le polpettine di pizza ripiene con cuore filante
Porzioni: 6 Persone
Ingredienti
ECCO COSA TI SERVE
Per l’impasto
- 300 g semola rimacinata
- 200 g farina 0
- 1 bustina lievito secco mastro fornaio
- 3 cucchiai di olio
- 1 cucchiaino zucchero
- 2 cucchiaini sale
- acqua q.b circa 300 ml
Per il ripieno
- pomodorini
- mozzarella
- salame a cubetti
Istruzioni
PREPARAZIONE DELLA RICETTA
- Versare la farina sulla spianatoia, creare un buco al centro e unire, lievito, zucchero e poco acqua.
- Lavorare con le punte delle dita e, piano piano, versare l’olio e poi ancora acqua.
- Ora unire il sale e continuare ad impastare fino a terminare tutta l’acqua (Si può impastare anche con il Bimby o la planetaria).
- Formare ora un panetto e farlo lievitare un’oretta circa; deve raddoppiare.
- Una volta lievitato, prendere dei pezzetti di pasta, porre all’interno il ripieno a dadini, chiudere e friggere in olio caldo.
CONSIGLI
- Puoi farcire le polpette di pizza anche con altri salumi come mortadella o salsiccia già cotta e formaggi: fontina, asiago, emmental.
- Le puoi lasciare al naturale e condirle solo con il sale, saranno buonissime ugualmente!
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— In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.